Gluten, białko pszenicy, jęczmienia i żyta, powoduje zniszczenie kosmków w jelicie cienkim osób z celiakią. Zniszczenie kosmków, które typowo umożliwiają wchłonięcie substancji odżywczych do krwioobiegu, może prowadzić do złego wchłaniania i niedożywienia. Obejrzyj ten film, aby uzyskać pełną informację na temat glutenu!

Kuchnia bez glutenu (Może 2024).