Makarony i sery są królem pysznego jedzenia, podstawą obiadu dla dzieci i ulubionym daniem dla miłośników serów. Jednak może to być coś więcej niż tylko pyszny posiłek. To danie i inne mogą rzeczywiście mieć głęboki wpływ na nasz stan psychiczny.
Jeśli jesteś emocjonalnym eater jak ja (ugh, ktoś mnie powstrzymać), to zrozumiesz natychmiastową przyjemność, jaką dostajesz z włożenia do dużej, ciepłej miski czegoś, co zjadłeś jako dziecko. Teraz nowe badania wykazały, że niektóre pokarmy rezonują z nami emocjonalnie z powodu ich związku z naszym dzieciństwem i ludźmi, którzy podawali nam jedzenie (prawdopodobnie matka lub ojciec), donosi Washington Post . Dlatego jedzenie tych pokarmów nie tylko łaskocze twoje kubki smakowe - przypominają one o pocieszającej chwili w młodości, wypełniając cię ciepłymi, rozmytymi uczuciami nostalgii.
Shira Gabriel, profesor z Uniwersytetu w Buffalo, który pracował nad tym studium, wyjaśnił:
Gabriel przez lata studiował emocjonalne skojarzenia żywności, ale to ostatnie badanie, opublikowane w marcu, pokazuje nam nie tylko, że ludzie szukają pokarmów zapewniających komfort, gdy czują się gorzej, ale że ludzie mają tendencję do cieszenia się nimi bardziej podczas ich niskiego stanu emocjonalnego. . Ze względu na swoje emocjonalne skojarzenia z naszym dzieciństwem, Gabriel odkrył, że pocieszające pożywienie może pomóc ludziom poczuć się społecznie połączonym i bezpiecznym, dlatego otrzymuje odrobinę nastrój z jedzenia.
W jednym z przeprowadzonych badań naukowcy wyśledzili grupę około 100 osób w ciągu dwóch tygodni. Uczestnicy zostali poproszeni o udokumentowanie swoich uczuć i nawyków żywieniowych w dzienniku. Naukowcy odkryli, że ludzie, którzy mieli pozytywne relacje z opiekunami, częściej sięgali po pokarmy poprawiające wygodę, gdy czują się gorzej. Innymi słowy, makarony i sery, puree ziemniaczane lub rosół z makaronem mogą czuć się trochę jak uścisk od mamy i taty, co jest dokładnie tym, czego niektórzy potrzebują, gdy czują się sami.
Minding your diet? Następnym razem, gdy poczujesz się trochę przytłoczony, zamiast chwytać swój ulubiony posiłek z dzieciństwa, może dać swojej mamie telefon, aby podnieść na duchu bez skandalicznych kalorii.
