Jak zajęta mama może zachęcać swoje dzieci do zdrowego odżywiania się w szkole teraz, gdy USDA pozwoli stanom rozluźnić szkolne standardy obiadowe? Ustawa o zdrowych, głodnych dzieciach z 2010 r. Wymagała od szkół, by w swoich ofertach stołowych kroiły kalorie, tłuszcze i sód. Prawo wezwało również szkoły do umieszczania większej ilości pełnych ziaren, owoców, warzyw i beztłuszczowego mleka na talerzach uczniów otrzymujących subsydiowane posiłki federalne.
Ale teraz USDA cofa standardy. Państwa, które mają trudności w spełnianiu norm dotyczących pełnego zboża na nowy rok szkolny, mogą otrzymywać zwolnienia. Szkoły będą mogły zastąpić 1% mlekiem smakowym mleko beztłuszczowe. Mandaty sodu będą opóźnione.
Zachęcanie dzieci do dokonywania pożywnych wyborów w świecie pełnym pączków i chipsów ziemniaczanych może być walką. Zacznij od domu z tymi strategiami. Zauważysz, że te sztuczki są użyteczne również dla zmumifikowanej matki, która chce włączyć dodatkowe żywienie dla siebie. Dodaj trochę do własnych lunchów i przekąsek podczas pakowania lunchów dla swoich dzieci.
Zrób śniadanie
Poranek to świetny czas na wprowadzenie błonnika. Przyjazne dzieciom są zboża, które oferują co najmniej 5 gramów błonnika, 5 gramów białka i mniej niż 10 gramów cukru. Pieczywo pełnoziarniste, płatki zbożowe, naleśniki lub owies oferują odżywcze uderzenie.
W weekend przygotowuj podwójną porcję naleśników wieloziarnistych i podawaj je na bieżące śniadanie w dni powszednie.
Znajdź miejsce na owoce i warzywa w czasie przekąsek
Zaoferuj owoce lub warzywa za każdym razem, aby uzyskać dodatkowe błonnik i mikroelementy. Przekąski mogą wypełnić luki żywieniowe; spróbuj podać surowe marchewki lub groszek. Dodaj zdrową kąpiel, na przykład hummus, dip z czarnej fasoli lub guacamole.
Jeśli twoje dzieci niechętnie karmią całe warzywa, przygotuj dla nich owoce i warzywa jako odżywczą alternatywę. Jeszcze bardziej atrakcyjne mogą być pieczone lub suszone owoce.
Zamiast tego daj im pełne mleko
Jogurty pełnotłuste i pełnotłuste są bardziej kremowe i bardziej napełniające niż mleko nietłuszczowe lub 1% smakowe, a te alternatywy zawierają wyłącznie naturalne mleko w proszku. Mleczko smakowe może zawierać dwa razy więcej cukru, a połowę z tego stanowi cukier.
Jeśli w menu jest mleko czekoladowe, zachęć je do kupienia całego mleka zamiast opcji 1 procenta.
Przedstaw całe ziarno w domu.
Przedstaw całe ziarna w znanych potrawach i przekąskach w domu. Potem je w kanapki, krakersy i popcorn, które dzieci zabierają do szkoły. Odkrywanie całych ziaren z dziećmi, aby wyjaśnić, dlaczego są one ważne w dorastaniu silnym i zdrowym.
