W zachodniej kulturze róże są postrzegane jako romantyczne i piękne "<" <. Nikt nie myśli, aby jeść same róże i zasmakować romansu i piękna.
Róże można spożywać w postaci wody różanej. W rzeczywistości kuchnia Bliskiego Wschodu od średniowiecza wykorzystuje upajający smak róży. Nadszedł czas, żebyśmy się tutaj przyłapali! Czemu nie? Róże są uważane za przeciwzapalne i są bogate w przeciwutleniacze upiększające skórę oraz witaminy A, C, D, E i B3. Nie tylko smakują jak miłość, ale także dostarczają korzyści płynących z miłości.
1 Przepis na Arbuz Różany Granit
Smak różanej wody i arbuza razem jest jak rześkie letnie niebo z błyskiem, z wyjątkiem tego, że jest super klasyczne i zazwyczaj klasyczne rzeczy nie mają iskierek. Może pełnić funkcję deseru, przekąski lub podniebienia między kursami.
Składniki:
Sprawia, że 8 porcji
1/2 dużego arbuza bez pestek
2 łyżki wody różanej * - lub do smaku
* Rosewater jest dostępny na rynkach Bliskiego Wschodu lub w sklepach dla smakoszy. Zauważ, że te sprzedawane w sklepach dla smakoszy są zwykle w mniejszych butelkach i silniejsze, więc spodziewaj się zmniejszenia o połowę, a następnie dodaj do smaku.
Wskazówki:
Pokrój arbuza na kawałki, abyś mógł łatwo usunąć skórkę. Potnij "mięso" w kostki o szerokości kilku cali. Umieść je w blenderze z wodą różaną i mieszaj, aż stanie się puree. Włóż mieszaninę do szklanego lub plastikowego pojemnika i zamrażaj przez 4-6 godzin. Użyj widelca do zeskrobania i zamieszania granity co półtorej godziny, aby zdobyć kryształki lodu.
2 Przepis na Herbatę Różaną
Nienawidzę wstawać z łóżka. Ale ta herbata zmienia całe moje spojrzenie na życie każdego dnia. Smak róż i surowy miód dodają uroku i miłości do moich poranków. Aż do niedawna nie wiedziałem nawet, że mam pozwolenie na dodanie piękna i romansu do moich poranków, gdy nie jestem na wakacjach. Zastanów się? Mam pozwolenie i ty też. Nie idź pieszo, aby zdobyć te składniki, a następnie podziel się z każdą osobą, która przyjeżdża na wizytę o każdej porze dnia.
Składniki:
1 torebka z czarnej herbaty, np. Śniadanie angielskie lub darjeeling
Surowy miód
Czapka wody różanej
Gorąca woda
Wskazówki:
Dodaj torebkę i gorącą wodę do kubka lub wysokiej szklanki. Odstawmy na kilka minut. Słodzić do smaku z surowym miodem. Dodaj czapkę różanej wody. Wymieszaj i pij.
3 Risotto z wodą różaną i szafranową recepturą
Spróbuj tego pysznego twista na klasycznym risotto.
Składniki:
7 filiżanek bulionu z kurczaka lub warzyw
2 łodygi selera
2 liście laurowe
4 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 średnia cebula, drobno posiekana
1 ¼ szklanki arborio lub ryżu karnaroli
½ szklanki suchego białego wina
1 szczypta szafranu
2 łyżki wody różanej
½ cup parmigiano reggiano + do serwowania, świeżo startego z mikropłatką; jeśli już używasz tartego, użyj mniej, aby zacząć
Sól, około ¾ łyżeczki; dodaj więcej, jeśli trzeba, aby spróbować
Świeżo zmielony pieprz
Suszone płatki róży organicznej do dekoracji (dostępne w sklepach ze zdrową żywnością lub online), opcjonalnie
Wskazówki:
Doprowadzić bulion do duszenia z łodyg selera - zostawić całe liście laurowe. Dodadzą one przyjemny smak, który będzie dobrze pasował do róż i szafranu. Nie zostaną zjedzone. Trzymaj się niskiego płomienia, aby pozostał niski poziom wrzenia. Ogrzać 2 łyżki masła i oliwy z oliwek w rondlu z ciężkim dnem na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmiękną, kilka minut po tym, jak zacznie działać. Dodaj ryż i pozwól mu tostować przez kilka minut. Dodaj wino i gotuj aż do odparowania. Dodaj kilka kadzi gorącego bulionu na ryż, aby przykrył i wrzucił do niego szafranowe nici. Dodaj jedną łyżkę wody różanej i trochę soli, około ¾ łyżeczki. Mieszaj, mieszaj, mieszaj! Musicie cały czas mieszać risotto, bez zatrzymywania się. To jest sztuczka, aby uzyskać kremowy. Gdy brzeczka wyparuje na tyle, że nie rozleje się już do szczeliny powstałej po poprowadzeniu łyżki przez dno patelni przez ryż, dodaj więcej zapasu. Zasadniczo chcesz, aby bulion był w pełni wchłonięty, zanim dodasz więcej. Kontynuuj ten proces, aż ryż będzie miękki, ale nadal al dente, około 15-18 minut. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj kolejną kadzi bulionu, resztę masła, pozostałą wodę różaną i połowę sera. Mieszaj się jak szaleniec, aż będzie kremowy. Podawać i podawać ze świeżo zmielonym pieprzem, suszone płatki róż, jeśli je masz i więcej parmigiano.
4 Soczysty kurczak w przyprawach z orzechami laskowymi, miodem i różyczką ...
Przepis ten jest adaptowany z pieczonego kurczaka Yotam Ottolenghi z szafranem, orzechami laskowymi i miodem.
Składniki:
8 organicznych kurcząt na wolnym wybiegu na kości, skóra na wierzchu
2 cebule, grubo posiekane
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka zmielonego imbiru
1 łyżeczka zmielonego cynamonu
Drobne szczypta wątków szafranowych
Sok z 1 cytryny
4 łyżki zimnej wody
2 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
1 łyżeczkę świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3/4 szklanki nieskróconych orzechów laskowych
3 1/2 łyżki miodu
4 łyżki wody różanej
Garść rodzynek
2 zielone cebule, grubo posiekane
Organiczne suszone pąki różane, opcjonalne
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj udka z kurczaka z cebulą, oliwą z oliwek, imbirem, cynamonem, szafranem, sokiem z cytryny, wodą, solą i pieprzem. Pozwól kurczakowi marynować przez co najmniej godzinę lub nawet lepiej w lodówce przez noc. Jeśli kurczak był w lodówce, doprowadzić go do temperatury pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Rozłóż orzechy na blasze do pieczenia i opiekaj 10 minut, aż lekko się zrumienią. Posiekajcie grubo i zarezerwujcie. Przenieś kurczaka i marynatę do naczynia żaroodpornego, wystarczająco dużego, aby zmieściło się z łatwością. Ułóż kawałki kurczaka skórką do góry i wstaw do piekarnika na około 45 minut.
Podczas pieczenia kurczaka mieszaj miód, wodę różaną, rodzynki i orzechy laskowe, aby uzyskać szorstką pastę. Usuń kurczaka z piekarnika. Za pomocą łyżki rozprowadź na każdym kawałku dużą ilość pasty. Powróć do piekarnika przez kolejne 35-45 minut lub do momentu, aż kurczak zostanie ugotowany, a orzechy są złote. Wyjmij z piekarnika, przenieś do naczynia do serwowania i na wierzch z posiekaną zieloną cebulką i suszonymi różanymi pałeczkami do podania.
5 Przepis na gorącą czekoladę
Wycieczka do nieba, w filiżance bez dodatku cukru lub nabiału. - powiedział Nuff.
Składniki:
2 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego lub mleka ryżowego
1-1 ½ łyżeczki surowego proszku z karobu * lub niesłodzonego proszku kakaowego
3-6 kropli klarownej cieczy Stewia lub do smaku
Czapka z wodą różaną **
½ łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia - opcjonalnie
* Surowy proszek z karobu, który jest alkaliczny i bogaty w wapń, jest dostępny w sklepach ze zdrową żywnością lub przez Meal i Spiel.
Wskazówki:
Mleko podgrzewa się przy średnim niskim ogniu. Bądź ostrożny, ponieważ będzie się on bańczył, jeśli pozostanie bez opieki. Dodaj chleb świętojański lub kakao na dno kubka lub wysoki kieliszek. Dodaj kilka palców gorącego mleka i wymieszaj, aby zmieszać z chlebkiem szałowym lub kakao. Dodaj resztę mleka. Osłodzić do smaku za pomocą Stevia. Dodaj wodę różaną i olej kokosowy, jeśli są używane. Ciesz się wycieczką do nieba!
6 Przepis na beza z róży
Ten przepyszny przepis pochodzi z "Pod cieniami drzew oliwnych: Przepisy z Jerozolimy do Marakeszu" autorstwa Nadii Zerouli i Merijn Tol.
Składniki:
Sprawia 6-8 porcji
Sok z cytryny lub ocet (do czyszczenia miksera stojącego)
6 białek jaj
1 ½ cup granulowanego cukru
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka do 1 łyżki wody różanej
1 granat, opcjonalnie
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 250 F. Upewnij się, że miska i trzepaczka miksera stojącego (lub ręcznego miksera elektrycznego) nie zawierają oleju, czyszcząc je sokiem z cytryny lub octem na ręczniku papierowym. Dodaj białka do miski i, przy średniej prędkości, bij je, aż się pogrążą. Dodaj jedną trzecią cukru i uderzaj z większą prędkością. Dodaj kolejną jedną trzecią cukru i uderzaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj pozostały cukier i uderz w najwyższą prędkość, aż piana będzie błyszcząca i tworzy sztywne szczyty. Uważaj, aby nie dopuścić do nadmiernego bicia lub beza się zawali. Drewnianą łyżką wymieszać ze skrobią kukurydzianą i między łyżeczką a łyżką wody różanej, w zależności od upodobań. Im więcej wody różanej, tym silniejszy smak, a będziesz ryzykował wyciekiem wody różanej z bezy. Wyfrezuj blachę do pieczenia z pergaminem i ułóż laleczki bezowe w dowolny sposób. Możesz nawet tworzyć fantazyjne szczyty piany, ale nie rób ich zbyt dużych. Piec beza przez około 2 godziny.
