Brzęczenie dotyczy przede wszystkim fitoskładników w kręgach żywieniowych. Są potężnymi przeciwutleniaczami czającymi się w kolorowych owocach i warzywach, a te związki chemiczne czynią twój organizm światem dobrego stanu zapalnego i chorób. Chcesz zjeść swoją drogę do skóry wyglądającej młodziej? Posiłek na jagodach i migdałach. Chcesz zmniejszyć ryzyko raka piersi i jajnika? Badania łączą fitoskładniki z zapobieganiem chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca, cukrzyca typu 2 i nowotwory. Fitoskładniki chronią organizm i zwalczają choroby poprzez atakowanie czynników rakotwórczych.
Fitoskładniki nie są trudne do znalezienia. Twoje ulubione truskawki produkują własne zapasy jako ochronę przed słońcem i owadami. Pomyśl o fitoskładnikach jako pożywce dla roślin. To nie tylko owoce i warzywa dają korzyści fitoskładnikowe w walce z niszczącymi komórki wolnymi rodnikami. Najprawdopodobniej Twoja dieta zawiera już te ziarna i rośliny strączkowe.
Skoncentruj się na wprowadzeniu tych czterech składników odżywczych do diety:
Flawonoidy
Znajdź flawonoidy w zielonej herbacie, kawie, gorzkiej czekoladzie z co najmniej 70% kakao, a także owoców cytrusowych, takich jak grapefruit i pomarańcze. Flawonoidy dostarczają wspólnych katechin przeciwutleniaczy i antocyjanów, które znane są jako skuteczne walki z rakiem i chorobami serca.
Kwasy fenolowe
Kwas fenolowy działa w celu zmniejszenia stanu zapalnego w organizmie. Zaopatrz się w warzywa kapustne, takie jak brokuły, kalafior i brukselka w dawce tego przeciwutleniacza. Owoce, które mają kwasy fenolowe to jabłka (pozostawiają skórę, ponieważ ma większą koncentrację), jagody i wiśnie. Stężenie kwasu fenolowego jest szczególnie wysokie w skórze jabłek, więc nie obieramy ulubionego pudła z lunchem.
Lignans
Nasiona, całe ziarna i rośliny strączkowe dostarczają tej substancji chemicznej, która naśladuje estrogen i może regulować działanie hormonów w organizmie. Lignany są obciążone rozpuszczalnym i nierozpuszczalnym włóknem, które wspomaga trawienie, a substancja chemiczna wspiera układ odpornościowy. Siemię lniane jest bogatym źródłem pożywienia lignanów.
Karotenoidy
Te barwniki roślinne są powodem, dla którego pielęgniarka szkolna nalegała, abyś jadł marchewki w swoim pokoju śniadaniowym. Beta-karoten, który nadaje marchewce ich pomarańczowy kolor, znajduje się pod parasolem karotenoidów. Podobnie jak likopen, który wytwarza czerwone pomidory.
Karotenoidy są odpowiedzialne za barwy czerwoną, żółtą i pomarańczową w wielu innych owocach i warzywach. Inne źródła żywności to słodkie ziemniaki, zimowa dynia, arbuz i grejpfrut.
Jest więcej powodów, by kochać karotenoidy oprócz wesołej barwy, którą przynoszą do szkolnej jadalni. Wykazano, że chronią przed niektórymi nowotworami i chorobami związanymi z oczami.
Te źródła żywności mają szczególnie wysoką zawartość składników odżywczych:
Marchew
Marchew jest również bogata w witaminy C i A oraz minerały. Marchew zawiera niewielką ilość cukru, ale jakość składników odżywczych jest wysoka.
Winogrona
Winogrona są wypełnione fitoskładnikami. Nasiona winogron są również bardzo bogate w składniki odżywcze, a także kwasy tłuszczowe omega-3, dzięki czemu jest to doskonałe przeciwzapalne jedzenie, które pomaga zachować długowieczność komórek.
Jagody
Jagody redukują stany zapalne i pomagają zapobiegać szkodliwym działaniom wolnych rodników, które niszczą komórki w miarę upływu czasu.
Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek to zdrowy olejek serdeczny bogaty w składniki odżywcze i inne witaminy oraz kwasy tłuszczowe omega-3, które są korzystne w zmniejszaniu stanu zapalnego.
czosnek
Czosnek jest również bogaty w inne składniki odżywcze, takie jak wapń i żelazo.
