 |
Wszyscy czuliśmy się jak lenistwo po zjedzeniu całej torebki chipsów. Ale w świecie badań nad żywieniem nadal trwa wiekowa debata o kurczęciu i jajku: czy jedzenie fast foodów powoduje, że jesteś leniwy, czy lenistwo sprawia, że jesz niezdrowe jedzenie?
Nowe badania z UCLA wskazują na te pierwsze. Spożywanie słodkich, przetworzonych i wysokotłuszczowych pokarmów może w rzeczywistości powodować zmęczenie, brak motywacji i zmniejszoną wydajność, wynika z badania opublikowanego w numerze 10 kwietnia Physiology & Behavior.
Trzydzieści dwa samice szczurów umieszczono na jednej z dwóch diet przez sześć miesięcy. Pierwsza była standardową (czytaj: zdrową) dietą szczurów z nieprzetworzonej żywności, takiej jak mielona kukurydza i mączka rybna. Drugi składał się z wysoko przetworzonej żywności, która zawierała znacznie więcej cukru, podobnie jak dieta dla ludzi. Po trzech miesiącach 16 szczurów na niezdrowej diecie stało się o wiele grubsze niż inne - nic dziwnego.
Ale oni też byli leniwi.
W ramach badania szczury otrzymały zadanie, w którym musiały nacisnąć dźwignię, aby otrzymać nagrodę za jedzenie lub wodę. Szczury na diecie niezdrowej żywności wykazały pogorszoną wydajność, robiąc dłuższe przerwy niż szczupłe szczury przed powrotem do zadania. Podczas 30-minutowej sesji szczury z nadwagą zrobiły sobie przerwy, które były prawie dwa razy dłuższe niż szczupłe.
Po sześciu miesiącach diety szczurów zostały zmienione, a nadwagę szczury otrzymały bardziej odżywczą dietę przez dziewięć dni. Ta zmiana nie pomogła jednak zmniejszyć ich wagi ani poprawić odpowiedzi. Odwrotna sytuacja była również prawdziwa: umieszczenie szczupłych szczurów na diecie niezdrowej żywności przez dziewięć dni nie spowodowało zauważalnego zwiększenia ich masy ani nie spowodowało zmniejszenia ich motywacji w zadaniu dźwigni. Te odkrycia sugerują, że wzorzec spożywania niezdrowej żywności, a nie tylko sporadyczne objadanie się, jest odpowiedzialny za otyłość i zaburzenia poznawcze, powiedział Aaron Blaisdell, główny naukowiec.
Czy więc osoby z nadwagą stają się mniej zdrowe lub mniej zdrowi ludzie stają się nadwagą?
"Osoby z nadwagą często są stygmatyzowane jako leniwe i pozbawione dyscypliny" - mówi Blaisdell. "Interpretujemy nasze wyniki, sugerując, że idea powszechnie przedstawiana w mediach, że ludzie stają się grubi, ponieważ są leniwi, jest zła. Nasze dane sugerują, że otyłość spowodowana dietą jest przyczyną, a nie skutkiem lenistwa. Albo wysoko przetworzona dieta powoduje zmęczenie, albo dieta powoduje otyłość, która powoduje zmęczenie. "
45-letni Blaisdell ćwiczy to, co głosił. Zmienił swoją dietę ponad pięć lat temu, aby uniknąć przetworzonej żywności, chleba, makaronów, ziaren i żywności z dodatkiem cukru. Je mięsa, owoce morza, jaja, warzywa i owoce, a także obserwuje znaczną poprawę zdrowia, zarówno fizycznego, jak i psychicznego.
"Zauważyłem duży postęp w moim poznaniu" - powiedział. "Jestem pełen energii przez cały dzień, a moje myśli są jasne i skupione."
Przeciwieństwo lenistwa.
