Nie chodzi tylko o to, co jemy, ale kiedy jemy, może nas nastawić na przyrost wagi. Rytmy okołodobowe decydują o tym, jak nasze ciała zajmują się jedzeniem, tak jak rządzą wieloma innymi funkcjami organizmu. Nasze ciała działają najlepiej, gdy podążamy za codziennymi wzorcami, które mówią naszym ciałom, kiedy się obudzić, kiedy zjeść i kiedy zasnąć. Badania pokazują, że jedzenie późno w nocy lub przyjmowanie przekąsek o północy może wskazywać na problemy metaboliczne.
Najnowsze odkrycia prowadzą jednego eksperta do rytmów okołodobowych, aby zaproponować, aby ludzie porzucili wypas w ciągu dnia i przyjęli praktykę zwaną karmieniem o ograniczonym czasie. Ogranicz jedzenie do codziennego okna od 8 do 10 godzin, które zaczyna się rano i kończy wczesnym wieczorem, poleca profesor Salk Institute Satchin Panda w swojej nowej książce "The Circadian Code".
Większość ludzi wyciąga jedzenie w okresie, który może trwać 15 godzin lub dłużej, naukowiec twierdzi, że znalazł. Zaczynają się od śniadania po przebudzeniu i kontynuują przez cały dzień z posiłkami przed zakończeniem późnym wieczorem z przekąską.
Ten wzór jedzenia, jak mówi, jest sprzeczny z naszymi wrodzonymi biologicznymi rytmami. Kilka dekad temu naukowcy odkryli, że każdy organ ma wewnętrzny zegar, który reguluje jego codzienny cykl aktywności. W każdym narządzie wewnętrzny zegar włącza i wyłącza tysiące genów mniej więcej o tej samej porze każdego dnia.
Metabolizm człowieka jest ustawiony na codzienny zegar, który określa czas prime do spożycia pokarmu jest rano i po południu. Wtedy nasze hormony, enzymy i układy trawienne działają jak najlepiej. Trzustka wypompowuje coraz większą ilość hormonu insuliny, a dzień kontroluje poziom cukru we krwi, a następnie spowalnia produkcję insuliny w nocy.
Produkcja enzymu, absorpcja składników odżywczych i usuwanie odpadów są regulowane zegarem jelita. Biliony bakterii, które tworzą mikrobiomy w naszych wnętrznościach, przylegają do codziennego rytmu.
Dziesiątki badań pokazują, że rano spalamy więcej kalorii i trawimy jedzenie. Badania pokazują również, że nasze ciała kontrolują poziom cukru we krwi najlepiej rano i najgorsze wieczorem. Jest to część dowodów na to, że spożywanie dużej ilości jedzenia wcześniej w ciągu dnia jest lepsze dla twojego zdrowia.
"Zostaliśmy zaprojektowani, aby mieć 24-godzinny rytm w naszej fizjologii i metabolizmie. Te rytmy istnieją, ponieważ podobnie jak nasze mózgi potrzebują każdej nocy do snu, aby naprawić, zresetować i odmłodzić, każdy organ musi mieć czas na naprawę i reset także ", mówi dr Panda.
Najnowsze odkrycia dotyczące gromadzenia zegarów w ciele dodawały wiedzy o naszych codziennych cyklach aktywności. Naukowcy od dawna wiedzą, że zegar zegarowy w podwzgórzu mózgu reaguje na ekspozycję na jasne światło i mówi nam, kiedy się obudzić i kiedy iść spać.
