Kiedy myślisz o słodkich ziemniakach, jestem prawie pewna, że twoja ulubiona słodka ziemniaczka zapiekanka z gąbczastymi piankami i ciepłe, świąteczne uczucie Święta Dziękczynienia przychodzą ci na myśl. Ale ten bogaty w fitochemię pokarm jest czymś więcej niż smacznym dodatkiem. Jest obciążony wyjątkowymi korzyściami żywieniowymi, które mogą pomóc poprawić Twoje zdrowie i włosy.
Słodki ziemniak jest uważany za doskonałe źródło naturalnych, sprzyjających zdrowiu związków, takich jak beta-karoten i antocyjany. Beta-karoten to grupa naturalnych substancji chemicznych zwanych karotenami lub karotenoidami. Liczne badania obserwacyjne wykazały, że ludzie, którzy spożywają więcej owoców i warzyw bogatych w karotenoidy, mają zmniejszone ryzyko wystąpienia kilku chorób przewlekłych, w tym raka, chorób sercowo-naczyniowych, zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem i zaćmy.
Spread Love: Ta niedoceniana bulwa jest nie tylko pełna przeciwutleniaczy, składników przeciwzapalnych i regulujących poziom cukru we krwi, jest także pozbawiona tłuszczu i stosunkowo mało kalorii. Słodkie ziemniaki w recepturze dostarczają witamin A, C, E, K i B6, a także cynku, żelaza, miedzi, wapnia, potasu, magnezu i niacyny, a nasiona chia zapewniają zdrowe tłuszcze omega-3 i żelazo. droga do zdrowych włosów dzięki temu szybkiemu i łatwemu przepisowi na słodko ziemniaczane i chrupiące nasiona, które ty i cała Twoja rodzina z pewnością pokochasz. Jest to świetny zamiennik tradycyjnego hummusu i jest wspaniałą i smaczną alternatywą dla dipów i pastylek.
Hummus z słodkiego ziemniaka i chia: Przepis na 4 porcje - porcja: ½ filiżanki
Składniki:
- 15 uncji pieczone słodkie ziemniaki - skóra usunięta
- 1 (4 uncje) słoik upieczony z czerwoną papryką - odsączony, usunięto poczerniałą skórkę
- 3 łyżki soku z cytryny
- ½ łyżeczki świeżego czosnku - cienkie kostki
- 1/2 łyżeczki kminku ziemnego
- Szczypta pieprzu cayenne
- 1 łyżka nasion chia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Procedura: W robocie kuchennym przecieramy słodkie ziemniaki, pieczoną czerwoną paprykę, sok z cytryny, czosnek, kminek, cayenne, nasiona chia i sól. Przetwarzaj, aż mieszanina będzie dość gładka. Przenieść do miski i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Posyp hummus posiekaną natką pietruszki przed podaniem. Chociaż słodkie ziemniaki są częścią tradycji Święta Dziękczynienia, pamiętaj o włączeniu tego odżywczego i naturalnie słodkiego warzywa do posiłków przez cały rok. Wesołych świąt! Precious Lopez przyczynił się do tej kolumny.
