Jaka jest pierwsza rzecz, jaką robisz, gdy jesteś w sklepie, rozważając nowy zakup żywności? Jeśli zeskanujesz etykietę odżywczą na odwrocie, prawdopodobnie masz zdrowszą wagę niż twoi przyjaciele, którzy po prostu wyrzucają jedzenie w wózku. Jest wiele danych, które by to poparły. W badaniu przeprowadzonym na dużą skalę przez National Health Anview Survey (NHIS) przez Centers for Disease Control and Prevention (CDC), Uniwersytet w Santiago de Compostela stwierdził, że kobiety, które czytają etykiety na żywność ważą mniej niż te, które tego nie robią.
- Cukry proste - wszystko, co kończy się na "ol" lub "ose" to alkohole, które szybko zamieniają się w cukier. Nadmiar cukru osłabia białka w organizmie, bezpośrednio starzejąc stawy, tętnice i układ odpornościowy. Unikaj więcej niż 4 g cukru na porcję.
- Mąka wzbogacona, bielona lub rafinowana (pozbawiona składników odżywczych) - węglowodany te szybko przekształcają się w cukier w krwioobiegu.
- Szukaj zamiast tego "pełnego ziarna". To zajmuje więcej czasu, aby zostać zamienionym w cukier, pozostając w jelitach i utrzymując Cię w pełni! Jeśli nie jest wymieniony jako pierwszy, nie jest to 100-procentowe ziarno.
- Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy - ten syntetyczny cukier nie wyłącza sygnałów o głodzie, jest powiązany z przyrostem masy ciała i chorobami związanymi z wagą.
- Tłuszcz nasycony - może podnieść poziom złego cholesterolu we krwi. Unikaj więcej niż 4g tłuszczów nasyconych w ciągu godziny.
- Trans fat - Trzymaj się z daleka od tego sztucznego tłuszczu. Może to zepsuć twój metabolizm w taki sposób, że przyspieszy twardnienie płytki nazębnej w twoich tętnicach - wielki ager w twoim sercu! Nie daj się zwieść terminowi "częściowo uwodornione oleje roślinne"
Jest to daleki od kompletnego samouczka na etykiecie odżywczej, ale oto ostatnia wskazówka, na którą należy zwrócić uwagę: jeśli etykieta krzyczy, że jest "beztłuszczowa" lub "tłuszcze zerowe trans", może być załadowana cukrem.
