Dietetycy mówią nam, że jedzenie wystarczającej ilości błonnika pokarmowego jest absolutną koniecznością, aby pomóc naszym organizmom trawić pokarmy i utrzymywać przewód pokarmowy na właściwej drodze i funkcjonować prawidłowo.
Tłumaczenie: Jeśli nie jesz wystarczająco dużo tego niezbędnego składnika odżywczego, narażasz się na bardzo nieprzyjemne doświadczenie zaparcia. Ugh. Jeśli unikanie zaparcia nie jest wystarczającą motywacją, co powiesz na ucieczkę hemoroidów i wyższy poziom cholesterolu i cukru we krwi? Te też są konsekwencjami nie jedzenia twoich warzyw. Twoja matka cię ostrzegała.
Więc zjedz więcej błonnika. Dietetycy zalecają 25 gramów błonnika dziennie. Po prostu pamiętaj, aby pić więcej wody, gdy zaczniesz kampanię, by zdobyć więcej włókien w swoim życiu.
Jane E. Brody z The New York Times niedawno napisała o liście, którą otrzymała jako studentka college'u od przenikliwego doktora. Na szczycie listy znalazły się produkty, których należy unikać: biały ryż i inne rafinowane ziarna, niedojrzałe banany, herbata, ser i czekolada. Lista przeniosła się na czempiony przeciw zaparciom: fasola, zboża pełnoziarniste (zwłaszcza otręby) i pieczywo, warzywa, owoce (zwłaszcza suszone owoce) i orzechy.
Lekarz zalecił również wypicie szklanki wody przed snem w celu zmiękczenia stolca. Pij wodę również po wstaniu rano, aby wspomóc jelito.
Inne pokarmy bogate w błonnik, które pomagają ograniczyć zaparcia to brokuły, kapusta, jagody, liściaste warzywa, seler, dynia, grzyby i pomarańcze.
HealthAliciousNess, która zapewnia świetne listy dotyczące żywności, którą powinniśmy jeść, oferuje rankingi produktów o najwyższej zawartości błonnika. Udaj się tam na listę najlepszych artykułów z listy oraz informacje o wartości odżywczej. Oto szufelka.
Warzywa mogą być najzdrowsze ze wszystkich produktów spożywczych. Są doskonałym źródłem błonnika. Karczochy, wyróżnione jako warzywo z największą ilością błonnika, dają 10, 3 gramów w jednym karczochach. To 41 procent dziennego zapotrzebowania na włókno. Innymi świetnymi źródłami błonnika z łatki warzywnej są: groch, fasola lima, warzywa korzeniowe i zielone liściaste.
# 1: Karczochy (Globe, gotowane)
# 2: Zielony groszek
# 3: Lima Beans (Gotowane)
Średnia filiżanka fasoli oferuje 14 gramów błonnika lub 56 procent dziennej wartości. Najwięcej włókien na liście pochodzi z suchych prażonych ziaren soi ważących 30, 4 gramów i ponadpiętrze 122 procent dziennej wartości na filiżankę. Są one jednak obciążone kaloriami. Jeśli szukasz huku za złotówkę, granatowa fasola dostarcza 19 gramów błonnika na kalorie w jednym ugotowanym kubku. To daje 76 procent dziennej wartości.
# 1: Soja (pieczona)
# 2: Granatowa fasola (gotowana)
# 3: Małe białe fasole i żółte fasole (gotowane)
Całe ziarna słyną z wysokiego poziomu otrąb, co oznacza dodatkowe włókno. Całe ziarna są również bogate w składniki odżywcze. Bulgur, który jest produkowany z pełnoziarnistej pszenicy, topuje się z największą ilością włókna 8, 2 grama lub 33% dziennej wartości na filiżankę.
# 1: Bulgur (Gotowane)
# 2: pełnoziarniste spaghetti (gotowane)
# 3: Kamut (Gotowane)
Całe świeże owoce to nie tylko topy z naszej listy, ale również wysoka zawartość błonnika. Owoce męczennicy dają najwięcej błonnika z 24, 5 gramami lub 98 procentami dziennej wartości na filiżankę. Jagody to kolejny owoc, który jest doskonałym źródłem błonnika. Plus, jagody mają niską zawartość cukrów i kalorii.
# 1: Owoce męczennicy
# 2: Awokado
# 3: Maliny
Zabawne, jak nikt nigdy nie mówi o wpływie jedzenia zbyt dużej ilości błonnika. Sądzę, że to zbyt trudne, aby zachęcić nas wszystkich do codziennego zużycia błonnika do zalecanych 25 gramów. Ale na wypadek, gdybyś wyszedł za burtę, posłuchaj tego: zbyt dużo błonnika może prowadzić do niedrożności jelit, biegunki, a nawet odwodnienia.
