Badanie opublikowane dzisiaj w Annals of Internal Medicine może wreszcie wprowadzić na stałe przestarzałą strategię odchudzania. W trwającej ponad rok próbie z udziałem 150 mężczyzn i kobiet naukowcy z Tulane, Kaiser Permanente i Johns Hopkins odkryli, że dieta niskowęglowodanowa jest bardziej skuteczna w obniżaniu masy ciała i tkanki tłuszczowej niż dieta niskotłuszczowa. Dawno minęły czasy ciastek ryżowych i dieta z twarogiem i coraz więcej debat na temat zalet unikania tłuszczu, takich jak dżuma, ale ludzie wciąż sięgają po masło orzechowe o obniżonej zawartości tłuszczu i stają się uzależnieni od obietnicy beztłuszczowej przekąski. Pomaga to podkopać pogląd, że tłuszcz jest wrogiem, jeśli chodzi o utrzymanie wagi.
Uczestnicy diety niskowęglowodnej stracili prawie o 8 funtów więcej niż grupa o niskiej zawartości tłuszczu i o 1, 5 procent więcej tkanki tłuszczowej.
W nowym badaniu, otyli uczestnicy, którzy stosowali dietę o niskiej zawartości węglowodanów (mniej niż 40 gramów strawnych węglowodanów dziennie) stracili prawie 8 funtów więcej niż grupa o niskiej zawartości tłuszczu i 1, 5 procent więcej tkanki tłuszczowej, mimo że wszyscy jedli o taką samą liczbę kalorii dziennie i miał taki sam poziom ćwiczeń. Co więcej, dietetycy niskowęglowodanowi zauważyli większą poprawę w zdrowiu układu krążenia. Co ciekawe, podczas 3- i 6-miesięcznych meldunków grupa o niskiej zawartości tłuszczu straciła więcej centymetrów wokół talii, ale ta różnica wyrównana przez koniec roku, być może przypomnienie, że to, co wygląda jak szybka naprawa, może być czerwonym śledziem. Uczestnicy mieli dodatkową korzyść trenerów odżywiania, aby pomóc w prowadzeniu ich jedzenia, czego większość z nas nie ma. Nie trzeba dodawać, że (ale powiemy to mimo wszystko), to badanie nie zapewnia carte blanche do wąchania tłustych potraw., ale są potrawy o zdrowych tłuszczach, które nie tylko nie przyniosą ci otyłości, ale pomogą ci w osiągnięciu celów odchudzających. A jeśli jesteś zainteresowany dietą o niskiej zawartości węglowodanów, aby schudnąć lub potencjalnie obniżyć ryzyko chorób serca, możesz również sprawdzić schematy o niskiej glikemii, które w przeszłości badania zwiastowały jako jeszcze lepsze niż po prostu stare niskowęglowo.
