Przy tak wielu półkach sklepowych pełnych organicznej żywności - od produktów do drobiu - ekologiczne produkty są bardziej popularne niż kiedykolwiek. I nie bez powodu: wyhodowany bez chemicznych pestycydów, nawozów, antybiotyków czy hormonów, żywność ekologiczna jest jednym ze sposobów ograniczenia ekspozycji na toksyny powiązane z rakiem. Mogą również pomóc chronić środowisko poprzez zmniejszenie zanieczyszczenia i zachowanie zasobów naturalnych.
Teraz, gdy już załadowałeś koszyk z ekologicznymi gadżetami, co powinieneś zrobić ze wszystkimi? Wypróbuj 16 pysznych, bogatych w składniki odżywcze receptur z naturalnymi składnikami organicznymi.
Organiczna rukola i sałatka z papai z granatowo-limonkowym winegretem
autor: Diane Henderiks, RD
Dlaczego uwielbiamy ten przepis: Wiemy, że ciemne liściaste warzywa są jednymi z najlepszych pożywienia Matki Natury. Wiemy również, że takie jak organiczny smak arugula są niesamowite w sałatce zmieszanej ze świeżymi owocami organicznymi. Papaja jest tutaj wypełniona upiększającymi witaminami A i C, które pomagają utrzymać gładkość skóry poprzez redukcję początku zmarszczek. Podaj sałatkę, proszę!
Wskazówki:
Przygotuj sos: Wymieszaj w misce siedem składników do sosu (ocet przez paprykę). Ubij oliwę i dopraw do smaku solą i pieprzem. Zrób sałatkę: Połącz składniki na sałatkę w dużej misce. Dodaj połowę dressingu do sałatki i rzuć dokładnie. W razie potrzeby dodaj dodatkowy sos lub zrób trochę więcej z boku.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki (4):
Ubieranie się:
1 łyżka octu ryżowego
1/4 szklanki świeżego soku z granatów ekologicznych (zaoszczędzić 1/2 szklanki nasion na sałatkę)
Sok z 1/2 wapna
1 łyżka miodu ekologicznego (lub 1/4 łyżeczki suszonego liściastego proszku Stevia)
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka czosnku, mielona
1/4 łyżeczki wędzonej papryki
1/4 szklanki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sałatka:
5 szklanek organicznej rukoli dla dzieci
1/2 czerwonej cebuli, cienkie plasterki
1/2 organicznej papai, posadzone, obrane i pokrojone w kostkę
Smoothie Purple Power Organic
Jim Perko
Dlaczego uwielbiamy ten przepis : Przeciwutleniacze w jagodach są świetne dla naszej skóry, pomagając stłumić zmarszczki. A dieta bogata w jagody może zmniejszyć ryzyko zawału serca, podczas gdy omega-3 w nasionach chia pomaga zmniejszyć stan zapalny.
Wskazówki:
Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj aż uzyskasz gładkość. Natychmiast podawaj.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki [Sprawia, że 5 porcji (wielkość porcji: ½ szklanki)]:
1 dojrzały banan
¼ szklanki truskawek, świeże lub mrożone
½ szklanki borówki, świeże lub mrożone
½ szklanki niesłodzonego soku pomarańczowego
2 łyżeczki agawy nektarowej
½ cup Stonyfield Organic beztłuszczowy zwykły jogurt grecki
½ filiżanki ekstra mocnego tofu
1 łyżeczka nasion chia
* W miarę możliwości używaj ekologicznych składników
Brokuły, ziemniaki, por i organiczna grecka zupa z jogurtem
Autor: Kristin Kirkpatrick, RD
Dlaczego uwielbiamy ten przepis : Brokuły są wymienione w Amerykańskim Instytucie Badań nad Rakiem "żywności, która walczy z rakiem", podczas gdy grecki jogurt zapewnia zdrowe połączenie energetyzującego białka i węglowodanów.
Wskazówki:
W garnku dodać 8 szklanek wody i bazy warzywnej, wymieszać i doprowadzić do duszenia. Dodaj 4 szklanki brokułów różyczki i blanszuj aż będą miękkie, wyjmij z magazynu, odłóż na bok i zaoszczędź. W garnku podsmażyć cebulę w oliwie z oliwek na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta. Dodać czosnek i gotować bez brązowienia, często mieszając, około dwóch minut. Dodaj pokrojone pory i smaż przez cztery minuty. Dodaj zapasy warzyw, zwiększ temperaturę i gotuj na wolnym ogniu. Dodać ziemniaki, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez cztery minuty. Dodaj 2 funty pokrojonego brokułu i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki zostaną w pełni ugotowane. Wyłącz ogrzewanie i mieszaj z pionowym blenderem, aż do całkowitego oczyszczenia. Dodaj jogurt, zmiksuj, dopraw solą i pieprzem i podawaj. Udekorować blanszowanymi różyczkami brokułów.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki [Sprawia, że 20 porcji (wielkość porcji: 1 szklanka)]:
8 szklanek wody
8 łyżeczek bazy warzywnej
4 szklanki brokułów, florety o rozmiarze bitu (około ½ funta)
2 funty brokułów, posiekane
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
½ szklanki słodkiej cebuli, drobno pokrojone w kostkę
1 łyżka czosnku, świeża, drobno posiekana (około 6 ząbków)
¾ funtowe pory, tylko biała część, umyte i średnio pokrojone w kostkę (ok. 2 kubki posiekane)
1½ funta ziemniaki Yukon lub Idaho, obrane i duże, pokrojone w kostkę
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu
1 szklanka Stonyfield Organic beztłuszczowy zwykły jogurt grecki
* W miarę możliwości używaj ekologicznych składników
Organiczne Naleśniki Gryczane Ze Świeżym Sosem Jagodowym
autor: Neal's Yard Remedies, "Healing Foods: Eat Your Way to Healthier Life"
Dlaczego uwielbiamy ten przepis: "Talerz śniadaniowy bogaty w antyoksydanty ma zdrowe serce i jest pełen dobroczynnego błonnika i zawiera rozgrzewający cynamon, który ma właściwości antyseptyczne", mówi Neal's Yard Remedies. Składniki tutaj również promują zdrowy przewód pokarmowy, chronią przed wolnymi rodnikami i utrzymują naczynia krwionośne w stanie równowagi. Cóż za wspaniały sposób na rozpoczęcie dnia!
Wskazówki:
Ułóż świeże jagody w maszynce lub blenderze i zapal, aż uzyska gładką konsystencję (unikaj miażdżenia jagód, jeśli ich używasz, ponieważ ich smak zostanie utracony po zmieszaniu z innymi jagodami). Jeśli chcesz, aby sos był wolny od pestek (małe nasiona), odcedź go przez drobne sito. Odstaw sos na czas naleśników. Wymieszaj mąkę gryczaną, proszek do pieczenia, rou gui lub cynamon i sól w naczyniu do mieszania. W innej misce wymieszaj mleko ryżowe i jajko. Stopniowo wlewaj mieszankę jajeczną do suchych składników, ciągle mieszając, tak jak robisz, aby uzyskać gładkie ciasto. Podgrzej patelnię, pomyj podstawę i boki gałką ghee, a następnie wlej trochę naleśnika na patelnię, aby zrobić cienki naleśnik. Smaż przez 2-3 minuty, a następnie wrzucić lub obrócić naleśnik i ugotować po drugiej stronie. Trzymaj ugotowane naleśniki na gorąco, układając je na talerzu ustawionym nad miską bardzo gorącej wody, a następnie powtórz z resztą ciasta. Wymieszaj jagody, jeśli używasz, w sosie jagodowym. Posypcie naleśniki syropem klonowym i podawajcie z sosem jagodowym.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki (dla 4-6):
6 uncji świeżych organicznych jagód, takich jak maliny, borówki i jagody
8 uncji ekologicznej mąki gryczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki rou gui (chińska kora cynamonu) lub 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
Szczypta soli
9 1/2 uncji organicznego mleka ryżowego (lub mleka, jeśli nabiał nie jest problemem)
1 duże jajo organiczne
1-2 łyżki ghee
3 łyżki syropu klonowego do podania
Szybka ekologiczna kapusta napa
autor: Ysanne Spevack, autorka ekologii i autor książki kucharskiej
Dlaczego uwielbiamy ten przepis: kto mówi, że kapusta jest tylko na dzień Świętego Patryka? Ta wszechstronna roślina warzywna z dodatkiem witaminy C może dodawać smak, składniki odżywcze i konsystencję do posiłku. Dodaj organiczny sos sojowy do tej ekologicznej zieleni, a zdrowy i serdeczny dodatek do każdego dnia w roku.
Wskazówki:
Rozgrzej olej na szerokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir i wymieszaj drewnianą łyżką. Po około trzech minutach dodaj sos sojowy i płatki chili i natychmiast dodaj kapustę Napa. Połóż pokrywkę na patelni, aby więdnąć zielenie przez około minutę. W razie potrzeby dodaj 1-2 łyżki wody i włóż pokrywkę, aby gotować przez kolejną minutę lub do smaku. Podawać z quinoa.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki (daje 4 duże porcje):
3 łyżki organicznego oleju sezamowego
4 ząbki czosnku, pokruszone
4 cali świeżego organicznego korzenia imbiru, drobno rozdrobnionego
3 łyżki organicznego sosu sojowego
1/2 łyżeczki zmiażdżonych organicznych płatków chili
1 ekologiczna kapusta napa, drobno posiekana (lub bok choy lub jakakolwiek inna azjatycka zielonka)
Jabłczana Gruszka Jicama Waldorf Sałatka Z Organicznym Greckim Jogurtem Opatrunek
Jim Perko, CEC
Dlaczego uwielbiamy ten przepis : orzechy włoskie i migdały są pełne zdrowych, wypełniających tłuszczów i białka. Migdały są również bogate w mangan, który pomaga stabilizować poziom cukru we krwi, budować mocniejsze kości i chronić przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Nasiona słonecznika, a także migdały, mają witaminę E, która może poprawić krążenie skóry głowy, promując zdrowy wzrost włosów.
Wskazówki:
Obierz jicamę. Podczas gry w małą kostkę, jicama, włóż do miski z sokiem ananasowym, aby zapobiec brązowieniu, około dwóch minut. Opróżnij jicamę, zachowując płyn do użycia z innymi owocami. Umyć i małe kostki jabłek, a następnie umieścić w misce z zarezerwowanym sokiem ananasowym, około dwóch minut. Odcedź jabłka, zachowując płyn. Umyj gruszki i małe kostki, umieszczając je w misce z sokiem ananasowym. Pozwól gruszkom zanurzyć się w soku ananasowym, podczas gdy myjesz i kroisz winogrona na pół. Odcedź gruszki i połącz w dużej misce z pozostałymi składnikami, dobrze wymieszaj i podawaj.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki [Sprawia, że 20 porcji (wielkość porcji: ½ szklanki)]:
1 funt jicama
3 jabłka Fuji
3 gruszki, różnorodność kolorów
½ szklanki orzechów, posiekane i opiekane
2 szklanki czerwonych winogron, przemyte i przepołowione
¼ szklanki niesolonego ziarna słonecznika
Rodzynki ½ szklanki, czerwone lub żółte
6 uncji Stonyfield Organic beztłuszczowy zwykły jogurt grecki
6 uncji majonezu niemlecznego
Pół szklanki migdałów w plasterkach i tosty
2 szklanki niesłodzonego soku ananasowego (używanego do zapobiegania brązowienia się gruszek, jicamy i jabłek)
* W miarę możliwości używaj ekologicznych składników
Organiczna kapusta i biała zupa z pikantnym chorizo
Keri Glassman, dietetyk i sędzia na nowym pokazie kulinarnym upwave "Cook Your Ass Off"
Dlaczego uwielbiamy ten przepis: czego nie kochać w zdrowej zupie w chłodną, zimową noc? Ten smaczny przepis zawiera potężne organiczne pokarmy, takie jak dynia piżmowa, która jest doskonałym źródłem witamin A i C, potasu, błonnika i manganu, zauważa Glassman. "Czosnek, cebula i goździki dodają przeciwutleniacza, podczas gdy karotenoidy w jarmużu chronią przed niektórymi rodzajami nowotworów".
Wskazówki:
Rozgrzej olej w ciężkim naczyniu na średnim ogniu. Dodać cebulę i czosnek, często mieszając, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj kiełbasę i smażyć 2 minuty lub do czasu ogrzania i lekko rumiane. Dodaj squash, jarmuż, rosół i 2 szklanki wody. Gotuj, częściowo przykryty, 15 do 20 minut lub do zmiękczenia squasha. Zredukuj ciepło do niskiego poziomu. Dodaj fasolę i delikatnie gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku przed podaniem.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki (Służy 2):
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 średnia cebula organiczna, posiekana
2 organiczne ząbki czosnku, mielone
2 linki Applegate Farms Organic Andouille Sausage, pokrojone w kostkę
1 średni organiczny butternut squash, obrany i pokrojony na kawałki ½ cala
4 szklanki organicznej kapusty, posiekane
3 ½ szklanki organicznego bulionu z niskiej zawartości sodu
1 (14 uncji) może organicznej fasoli cannelloni, płukane i osuszone
Prosty organiczny kalafior
autor: Ysanne Spevack, autorka ekologii i autor książki kucharskiej
Dlaczego uwielbiamy ten przepis: Spewack mówi, że zdrowe składniki w tym przepisie dodadzą wiosny Twoim zimowym krokom. I ma rację. Kalafior ma niską kaloryczność i wysoką zawartość ważnych witamin i minerałów, takich jak witamina C, która jest niezbędna dla zdrowej skóry, ścięgien, więzadeł i naczyń krwionośnych. Ta piękna wegetariańska roślina pełna jest potasu, błonnika, kwasu foliowego i zapobiegającego chorobom związku siarki zwanego izotiocyjanianem.
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Podzielić kalafiory na różyczki i przenieść do dużej oprawionej blachy do pieczenia lub emaliowanego pieca holenderskiego. Ściśnij cytryny nad kalafiorem, a następnie dodaj połówki cytryny, aby były również ugotowane ze skórkami. Dodaj przyprawy, przyprawy i olej i wymieszaj rękami. Przenieść do piekarnika i piec do gotowości, około godziny, obracając raz w połowie drewnianą łyżką. Podawać z ugotowanym na parze brązowym ryżem.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki (daje 4 duże porcje):
2 organiczne kalafiory (spróbuj Romanesco lub fioletowy kalafior)
2 cytryny organiczne, o połowę
1/2 szklanki niefiltrowanej organicznej oliwy z oliwek
2 łyżki organicznego kminku
1 łyżka soli morskiej
1 łyżeczka zmiażdżonego organicznego czarnego pieprzu
Detoxifier
autor: Eric Helms, autor "The Juice Generation"
autor: Eric Helms, autor "The Juice Generation" Dlaczego to uwielbiamy: czy wiesz, że zielone zioła mleczne mają mnóstwo witaminy A? Podobnie jak rukiew wodna i szpinak. Te wspaniałe warzywa mogą dać nam zdrową, promienną skórę, a jednocześnie wyprostować skinton i zmniejszyć zmarszczki. Dodaj do tego kilka pysznych gruszek, które zapewniają miłą dawkę błonnika, i ogórek, który uzupełnia i nawilża naszą skórę, a ty masz szklankę pełną organicznych składników odżywczych dla twojej twarzy.
Wskazówki:
Umieść wszystkie składniki w sokowirówce (lub mikserze) i ciesz się.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki (Służy 1):
2 liście ekologicznych zielonych mniszek
1/4 szklanki ekologicznej rzeżuchy
1 szklanka ekologicznej kapusty
1 szklanka organicznego szpinaku
1/2 szklanki organicznej pietruszki
1/2 średnio organicznej gruszki
1/2 średnio organicznego ogórka
4 łodygi selera organicznego
1 calowy świeży korzeń imbiru, obrany
1/2 średniej cytryny organicznej, obrane
Get Ur Green On
autor: Eric Helms, autor "The Juice Generation"
Dlaczego uwielbiamy ten przepis: ten certyfikowany organiczny przepis pozwala szybko i smacznie uzyskać szklankę niezbędnych składników odżywczych. Tylko jedna filiżanka paczek jarmarcznych zawiera ponad 200% dziennego zapotrzebowania na witaminę A i ponad 100% witaminy C. Świeży organiczny ananas dodaje jeszcze więcej. Oba składniki pomagają również promować zdrową, promienną skórę, jednocześnie redukując te irytujące oznaki starzenia (aka zmarszczki!).
Wskazówki:
Umieść wszystkie składniki w sokowirówce (lub mikserze) i ciesz się.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki (Służy 1):
1 szklanka ekologicznej kapusty
1 szklanka organicznego szpinaku
1/2 szklanki organicznego ananasa
2 średnie, ekologiczne zielone jabłka
1 gałązka mięty
Chia Cole Slaw z ekologicznym greckim dressingiem jogurtowym
Jim Perko, CEC
Dlaczego uwielbiamy ten przepis : jogurt grecki pomaga utrzymać mięśnie, poprawia układ odpornościowy, chroni przed osteoporozą i pomaga w trawieniu. Nasiona Chia dostarczają redukujący orzenie omega-3, natomiast kapusta i pietruszka zawierają witaminę K dla zdrowej elastyny, która pomaga zapobiegać zmarszczkom.
Wskazówki:
Połącz ocet, sok z cytryny, jogurt, majonez bez dodatku mleczarskiego, pietruszkę, nektar z agawy, czosnek, nasiona chia, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i pozostaw 20 minut pod chłodnicą, aby umożliwić spęcznienie nasion chia. Dodaj kapustę, marchewkę i cebulę i podrzuć, aż dobrze się pokryją. Przykryj, etykietuj datą i przechowuj w lodówce, aż będzie gotowa do podania.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki [Robi 10 porcji (wielkość porcji: ½ szklanki)]:
1 łyżka stołowa, 1 łyżeczka octu ryżowego
1 łyżka stołowa, 1 łyżeczka soku z cytryny
â "... puchar Stonyfield Organic beztłuszczowy zwykły jogurt grecki
â "... kubek majonezu niemlecznego
1 łyżka natki pietruszki, posiekana
1 łyżka nektaru z agawy
½ łyżeczki świeżego czosnku, mielonego
1 łyżka nasion chia
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
½ funta czerwona kapusta (1 średnia głowa), grzywna julienne
1 funt zielonej kapusty (2 głowice), dobrze julienne
4 uncje marchewki, tarty
4 uncje słodkiej cebuli, startej
* W miarę możliwości używaj ekologicznych składników
Okoń morski z ekologicznym szpinakiem i mango
autor: Neal's Yard Remedies, "Healing Foods: Eat Your Way to Healthier Life"
Dlaczego uwielbiamy ten przepis: "To danie o tłustych rybach o twardej strukturze i bogatym w żelazo szpinaku pomaga obniżyć ciśnienie krwi i zapobiega nawracającym bólom głowy i zawrotom głowy" - mówi Neal's Yard Remedies. Przeciwutleniacze w mango wspierają zdrowe widzenie, podczas gdy chili, czosnek i imbir sprzyjają zdrowej cyrkulacji i trawieniu, a także pomagają usunąć nadmiar wody z organizmu. Buczenie, wzdrygnij się!
Wskazówki:
Jeśli masz czas, zanurz ryby w dużej misce z soloną wodą (1 łyżka soli na 1 3/4 litra wody) na pół godziny przed gotowaniem, aby dokładnie je wyczyścić. Rozgrzej piekarnik do 350 F. Pokrój ryby ręcznikiem papierowym i umieść w dużym ceramicznym naczyniu do pieczenia. Posyp solą i zapakuj wnętrze ryby imbirem, chili i czosnkiem. Ułóż kilka plastrów cytryny na wierzchu każdej ryby. Wymieszaj musztardę, sok z cytryny, oliwę z oliwek i wino (lub 8 łyżek wody) w dzbanku i zalej rybę. Przykryj folią i piecz przez 25-35 minut lub do momentu, w którym ryba będzie łatwa w płatkowaniu podczas testowania widelcem. Tymczasem przygotuj sos. Umieść miąższ z mango, sok z limonki i oliwę z oliwek w maszynce lub mikserze, błyskawicznie zapal i odłóż na bok. Zagotuj duży rondel z wodą, dodaj szpinak i gotuj przez 30 sekund lub do momentu, aż się zmumcze. Odcedź gorącą wodę, szybko spłucz szpinak w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania, a następnie spuść ponownie. Umieść okoń morski na czterech talerzach. Podzielić szpinak na cztery porcje, układając je wokół krawędzi każdej ryby, jeśli chcesz. Przetrzyj odrobinę sosu z mango nad okonia morskiego i podawaj resztę sosu w małej misce na boku.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki (Serves 4):
4 ekologiczne okoń morski (około 9 uncji każdy)
Szczypta soli
1/2 uncji świeżego imbiru korzennego, drobno posiekanego
2 małe papryczki chilli, pozbawione liści i drobno posiekane
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 cytryna, pokrojona na pół, z połówką cienko pokrojoną na plasterki, a druga połowa z sokiem
2 czubate łyżeczki pełnoziarnistej musztardy
6 łyżek oliwy z oliwek
8 łyżek białego wina
7 uncji organicznych liści szpinaku
Na sos:
1 średnie mango organiczne, obrane, ukamienowane i zgrubnie posiekane
2 łyżeczki soku z limonki
1 łyżka ekologicznej oliwy z oliwek
Mus z bananów, dyni i organicznych greckich jogurtów
Autor: Kristin Kirkpatrick, RD
Dlaczego uwielbiamy ten przepis : Dynia posiada silne przeciwutleniacze alfa i beta-karotenowe, które nasze ciała przekształcają w karotenoidy witaminy A, które mogą pomóc w odwróceniu uszkodzeń skóry. Tofu, dobre źródło białka, zawiera witaminy z grupy B i żelazo. Udowodniono, że redukuje zmarszczki.
Wskazówki:
Umieść banana w maszynce; przetwarzać do gładkości. Dodaj tofu; przetwarzać do gładkości. Dodaj pozostałe składniki; przetwarzać do gładkości. Mieszaj łyżkę do pojedynczych misek lub jednej dużej miski i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do podania.
Czytaj więcej
Składniki [Sprawia, że 7 porcji (porcja: ½ szklanki)]:
1 duży dojrzały banan, obrany, podzielony na kawałki
8 uncji ekstra mocnego tofu
15 uncji dyni w puszkach
6 uncji Stonyfield Organic beztłuszczowy zwykły jogurt grecki
2½ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki zmielonego imbiru
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżka stołowa, 2 łyżeczki nektaru z agawy
* W miarę możliwości używaj ekologicznych składników
Biały kurczak Chili
autor: Diane Henderiks, RD
Dlaczego kochamy ten przepis: fasola naprawdę jest dobra dla twojego serca. Jeden z najlepszych pożywienia, te małe klejnoty pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu oraz ryzyko ataku serca i udaru, jednocześnie promując normalne ciśnienie krwi. Są również obciążone włóknem i żelazem. Nie możesz pokonać tego organicznego, zdrowego dla serca chilli na zimowy zimowy wieczór.
Wskazówki:
W dużym rondlu na średnim ogniu ugotuj seler i cebulę w oleju. Dodaj następne siedem składników (czosnek przez kakao w proszku). Gotuj i łącz delikatnie przez około pięć minut. Wymieszaj piwo, rosół, kurczaka i fasolę. Dobrze wymieszać. Gotować przez około 30 minut. Zdejmij z ognia i powoli mieszaj w posiekanym serze. Na wierzch posiekany jalapeño w razie potrzeby.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki (Serves 4):
1 łyżka oliwy z oliwek
1 duża cebula organiczna, pokrojona w kostkę
2 organiczne żeberka selera, krojone
1 łyżka czosnku, mielona
2 (4 uncje) puszki posiekane zielone papryczki chili
1/2 szklanki kolendry, posiekane
2 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżka zmielonego kminku
1 łyżka chili w proszku
1 łyżka stołowa kakao w proszku
1 butelka piwa
3 szklanki organicznego rosołu o niskiej zawartości sodu
1 kwarta organiczna pierś z kurczaka, posiekana i gotowana
3 szklanki organicznej białej fasoli, gotowane
1 szklanka organicznego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu, rozdrobniona
Organiczny nadziewany pieprz Quinoa
Keri Glassman, dietetyk i sędzia na nowym pokazie kulinarnym upwave, "Cook Your Ass Off"
Dlaczego uwielbiamy ten przepis: Quinoa spełnia swoje "super ziarna", zauważa Glassman. "Nie tylko jest to ziarno spakowane białkiem, ale pasuje do prawie wszystkiego, od ryb po fasolę, po prostu łącząc je z warzywami". Wrzuć go z kilkoma dzwoneczkami z witaminą C, bogatą w flavanoid cukinię i pomidory o dużej wartości odżywczej, a ty masz jeden smaczny, zdrowy posiłek.
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Odetnij paprykę i usuń nasiona i żeberka pozostawiając nietknięty pieprz. W razie potrzeby lekko przyciąć spód, tak aby stał prosto. Połącz komosę, pomidory, cukinię, bazylię lub pietruszkę, 1 łyżkę sera, 2 łyżeczki orzechów sosny, sok cytrynowy, olej i czosnek w średniej misce. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Umieść paprykę w naczyniu do pieczenia i dodaj tyle wody, aby dostać się na pół strony naczynia. Przykryj folią i piecz przez 30 minut. Ułóż paprykę z pozostałą 1 łyżką sera i 1 łyżeczką orzeszków piniowych i piecz przez nieobrobioną jeszcze przez 15 minut lub do stopienia sera i złocistych orzechów.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki (Służy 1):
1 organiczny średni czerwona lub zielona papryka
â "â € ť cup organicznej quinoa, gotowane
â "... szklanki organicznych pomidorów, posiekane
â "... szklanka organicznej cukinii, startej
1 łyżka bazylii organicznej lub pietruszki, mielona
2 łyżki organicznego parmezanu, tarty i dzielony
1 łyżka organicznych orzeszków piniowych, podzielona
1 łyżeczka organicznego soku z cytryny
1 łyżeczka organicznej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
½ łyżeczki czosnku organicznego, mielonego
â €> łyżeczka soli organicznej
â "> łyżeczka organicznego czarnego pieprzu, świeżo zmielona
Cukinia i placki ziemniaczane z ekologicznym greckim jogurtem
Autor: Kristin Kirkpatrick, RD
Dlaczego uwielbiamy ten przepis: Zucchini pakuje się w prawie jedną trzecią dziennego zapotrzebowania na witaminę C, która naprawia uszkodzoną tkankę i wzmacnia system odpornościowy. Witamina C pomaga również chronić przed szkodliwym promieniowaniem UV, zmarszczkami i plamami słonecznymi.
Wskazówki:
Podgrzej non-stick patelnię i dodaj 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i cebulę. Smażyć na małym ogniu, aż cebula będzie złota i karmelizowana; usuń i odłóż na bok. Podczas gdy cebula jest smażona, wyciśnij nadmiar wody z tartej cukinii i zastaw. W małej misce połącz mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia i sól i odłóż na bok. W mikserze dodać ziemniaki i mleko odtłuszczone i zmiksować do uzyskania puree. Następnie dodaj do miski suchych składników i wymieszaj aż dobrze się wymieszać. Wlać składniki miksera do dużej miski; złóż startą cukinię i usmażoną cebulę. Podgrzej non-stick patelnię i dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Gdy patelnia jest gorąca, dodaj ¼-szklanki w ilości mieszanki ziemniaków i rozłóż, aby uformować 4-calowe naleśniki. Smażyć na złoty kolor z każdej strony i podawać z brokułami i greckim jogurtem.
Kliknij, aby wyświetlić listę składników
Składniki (daje 12):
1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 szklanka cebuli, małe kostki
½ filiżanki mąki pełnoziarnistej
1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
3 łyżki odtłuszczonego mleka lub mleka migdałowego
1¼ funtów ziemniaków Idaho, obranych i pokrojonych w kostkę (5 średnich ziemniaków)
1 szklanka cukinii, starta na dużej dziurce tarki pudełkowej (jedna mała cukinia)
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
12 gotowanych włóczni brokułów
12 łyżek Stonyfield Organic beztłuszczowy zwykły jogurt grecki
* W miarę możliwości używaj ekologicznych składników
