Wszyscy słyszeliśmy zwrot "kaloria jest kalorią", niezależnie od tego, czy pochodzi ze źródła tłuszczu, białka czy węglowodanów. Jednak nowe badania opublikowane w czasopiśmie American Medical Association podważają obecnie tę koncepcję. Uczestnicy badania wzięli udział w trzech z najpopularniejszych diet odchudzających: niskiej zawartości węglowodanów, niskiej glikemii i niskiej zawartości tłuszczu. Każdemu uczestnikowi podawano 1600 kalorii dziennie na przypisanej mu diecie, a zaawansowaną technologię śledzenia stosowano do określania tempa metabolizmu podczas stosowania tych konkretnych diet.
