Masz ciężki dzień w pracy. Czuje się, jakbyś nie miał nawet okazji oddychać, nie mówiąc już o zjedzeniu lunchu. Zaczekaj, jadłeś lunch? Dzień był tak długi, że nawet nie pamiętacie. Ale teraz, wracając do domu, fantazjujesz o ogromnej misce makaronu - nie, zdrap to - makaron z serem. A może jakiś Ben & Jerry's. Zdecydowanie jakiś Ben & Jerry's. Potrzebujesz węglowodanów i cukru, i potrzebujesz tego teraz .
Brzmi znajomo? Wtedy wiesz, co to znaczy jeść na stres. I chociaż twoje ciało mówi ci, żebyś ładował węglowodany, cukier i tłuszcz, to nie sprawi, że będziesz mniej zestresowany. W rzeczywistości może sprawić, że poczujesz się gorzej.
Dlaczego stres powoduje, że pożądamy Crap:
Kiedy jesteśmy zestresowani, chcemy czegoś, co nas pocieszy i uspokoi. Jest powód, dla którego szukamy go w lodówce. "Zmiany biochemiczne zachodzą w mózgu, gdy jemy pewne rzeczy, takie jak węglowodany", wyjaśnia ekspert odżywiania YouBeauty Kristin Kirkpatrick, RD. Dobre substancje chemiczne w mózgu (serotonina, dopamina i norepinefryna) zwiększają reakcję na węglowodany, słodkie słodycze i słone przekąski, mówi nam, dając nam ciepłe i mętne uczucie, za którym tęsknimy. Podobnie jak narkotyki, te pokarmy są uzależniające.
Jest całkiem możliwe, jeśli jesteś bardzo zdrowym jedzeniem, że nie będziesz pragnął słodyczy w sytuacjach stresowych. Jednak wiele z naszych nawyków żywieniowych, zwłaszcza tych, które koncentrują się na poczuciu komfortu i bezpieczeństwa, rozwinęło się w czasie, gdy byliśmy dziećmi - mówi dr Mary Pritchard, profesor psychologii na Boise State University i holistyczna doradczyni ds. Zdrowia, która zrobiła obszerne badania nad psychologią jedzenia. "Mamy tendencję do łaknienia pokarmów z dzieciństwa, których często jedliśmy, i takich, które zamieniają się w żywność wygodną".
