Catherine Baron dit Faveron, założycielka francuskiej marki kosmetyków naturalnych Calinesse, trafiła na niesamowite właściwości osiołowego mleka zupełnie przypadkiem. "Byłem na wakacjach na południu Francji w 2005 r. I zatrzymałem się w małym łóżku ze śniadaniem, gdzie właściciele wyrzucili mydła z mleka osła przez rzemieślnika mydlanego w Marsylii dla gości, których używają ", wspomina.
Baron używał mydła, nie zastanawiając się nad tym, ale niemal natychmiast zauważyła bardzo widoczne zmiany w jakości jej skóry. "Moja twarz była bardzo miękka i bardzo czysta i zupełnie sucha" - mówi. "Mydło było cudownie bogate i kremowe, a po użyciu go zaledwie kilka razy, poczułem tak znaczącą różnicę w mojej skórze".
Ta różnica jest powodem, dla którego mleko osłów było tak pożądaną substancją przez wieki i dlaczego było cenione przez królów, królowe i zwykłych ludzi za swoje niezwykłe właściwości zdrowotne i upiększające. Legenda głosi, że Kleopatra, wielka królowa starożytności, preferowała kąpanie się w mleku osła. Grecy i Rzymianie wierzyli, że jest to potężny eliksir dla zdrowia i siły, podczas gdy modne "elegantki" z XIX- wiecznej Francji lubią nakładać je na policzki, aby zmiękczyć i wybielić ich skórę.
Mleko osłów karmiło też wiele francuskich sierot, ale po nadejściu rewolucji przemysłowej, kiedy maszyny zastępowały osły do ciągnięcia, orania i transportu, zwierzę, które kiedyś było wszechobecne w większości Europy i wielu innych części świata, wyblakło. względna niepamięć, jej mleko zostało mniej lub bardziej zapomniane i sprowadzone do królestwa mitów i folkloru. Baron jednak był tak pochłonięty mydłem, że natychmiast udała się na spotkanie z mydlarnią z Marsylii, przekonując go, by zaopatrzył ją w swoją produkty. Najpierw zaczęła sprzedawać mydła wykonane z mleka osła w Szwajcarii, gdzie mieszkała wtedy, a następnie w swojej rodzinnej Francji.
Dziś Calinesse oferuje gamę mydeł, kremów i balsamów dla kobiet i niemowląt, z których wszystkie są wytwarzane z mleka osła i stały się niezwykle popularne zarówno w Europie, jak iw różnych krajach na całym świecie. Wzrosła również liczba rzemieślników mydlarskich we Francji pracujących z mlekiem osłów, ale Pierluigi Orunesu, założyciel szwajcarskiej firmy Eurolactis-Calinesse, główny dostawca mleka osiołowego i jedyna firma na świecie z pionowo zintegrowanym łańcuchem dostaw skupiającym się wyłącznie na produkcji oślim mleku - wierzy, że renesans mleka osłów dopiero się rozpoczyna.
Orunesu, którego firma posiada około 910 osłów i produkuje blisko 60 000 litrów mleka osłów rocznie, jest liderem ruchu, który nie tylko wychwala nadzwyczajne właściwości dietetyczne i kosmetyczne osiołowego mleka, ale także ma na celu podniesienie profilu zwierzęcia w współczesna Europa. "Pochodzę z Sardynii, gdzie jest mnóstwo osłów" - mówi. "Osły są częścią tradycji, ale gdy jesteśmy małe, nie rozumiemy znaczenia zwierzęcia i wszystkiego, co możemy z nim zrobić".
Dlaczego mleko Donkey jest tak różne?
Od kiedy uruchomił Eurolactis w 2007 roku, Orunesu nauczył się wiele o osłach, w tym odkryciu, że mleko jest idealne dla osób z tradycyjną alergią na mleko. W rzeczywistości stosunek kazeiny do białka serwatkowego w mleku osła jest bardzo zbliżony do mleka ludzkiego, co zainspirowało firmę Eurolactis do opracowania sproszkowanej formuły mleka w osiołku w Europie dla niemowląt i dzieci z alergiami na mleko mleczne i sojowe. Na początku tego roku firma posunęła się o krok dalej, wykorzystując technologię ultra-wysokiej temperatury (UHT) do pakowania płynnego mleka osłów w Tetrapaks. Dodatkowo, mleko osłów ma niski stosunek kwasów omega-6 / omega-3, co sprawia, że zapalne (większość amerykańskich diet jest przeciążona omega-6 w porównaniu z omega-3, co wywołuje chorobotwórcze stany zapalne w organizmie).
Witaminy Galore
Mleko osła posiada duże ilości enzymu antybakteryjnego Lysozyme, a także zawiera dużą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są doskonałe do utrzymania bariery skórnej w skórze. "Mleko zawiera także wiele witamin i minerałów, w tym witaminę A do komórkowej membrana, witamina B2, która jest doskonała dla odporności i procesów biologicznych skóry, oraz witamina E, która zatrzymuje proces starzenia "- mówi Orunesu. Wyjaśnia także, że ma więcej witaminy C niż mleka krowiego, więc jest świetnym przeciwutleniaczem. "To mleko naprawdę nawilża naskórek, odżywia i regeneruje tkankę skórną", kontynuuje. Ponieważ mleko osła jest tak kremowe - i że kremowość pochodzi z jego wysokiej zawartości cukru - bardzo dobrze nadaje się do formuł kosmetycznych, mówi Baron.
Chociaż liczba osób pracujących z mlekiem osłów jest wciąż niewielka, branża stale rośnie, a więcej rzemieślników, takich jak St. Gervais les Bains i Estelle Tuaz-Torchon z Francji, pracuje z nią w inny sposób.Tuaz-Torchon i jej mąż od zawsze pasjonowała się osłami, mówi, i chociaż robią różne rodzaje mydeł poprzez mieszanie mleka osłów z naturalnymi produktami, takimi jak zielona glinka, olej z marchewki, rumianek i kiełki pszenicy, ich ogólna miłość do zwierzęcia prowadzi wszystko, co robią do. "Naszym zamysłem jest praca wokół osła i podejście bardziej holistyczne" - mówi Tuaz-Torchon. "Nie robimy tylko mydła, bierzemy również dzieci na przejażdżki osiołkami, robimy spacery w regionie Mont-Blanc, wybieramy rodziny na piknikach itd., A kiedy to robimy, uczymy ludzi o bogactwie osioł i jego znaczenie zarówno w historii, jak i dzisiaj. "
