Zielona fasolka, ogórki i pomidory są teraz w szczycie sezonu, a po połączeniu tworzą przepyszną letnią sałatkę. Pomijając duże oszczędności wynikające z jedzenia sezonowego, smakują najlepiej, gdy są świeżo upieczone w domu lub na miejscu. Rosnące od dawna lokalne rynki od rolników do stołów w całym kraju sprawiają, że świeże, lokalne produkty są bardziej dostępne niż kiedykolwiek wcześniej. Smaczne pomidory Jest tak wiele odmian pomidorów, od dużych pamiątek po śliwki i pomidory winogronowe do wielu kolorów pomidorów koktajlowych, w tym moje ulubione słodkie słodkie pomidory Sun Gold. Pomidory są bogate w witaminę C, witaminę A, likopen, błonnik i potas i mają właściwości przeciwzapalne. Badania pokazują, że dieta bogata w pomidory może nie tylko zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i związanych z nimi, ale również pomidory i produkty z pomidorów mogą poprawić naszą skórę, kości i zdrowie mózgu. Niskokaloryczne ogórki Ogórki są niskokaloryczne, dostarczają tylko 16 kalorii na filiżankę i nie zawierają tłuszczów nasyconych. Zapewniają witaminę K i potas tylko 2 miligramom sodu. Ogórki zawierają również B-karoten, witaminę C (w skórze), witaminę A, zeaksantynę i luteinę w umiarkowanych proporcjach. Są dobrym źródłem krzemionki, która może sprzyjać zdrowiu stawów i wzmacniać tkankę łączną. Wspaniałe fasolki szparagowe Fasolka szparagowa to dla nas jedno z najzdrowszych warzyw. Te wysokooktanowe źródła przeciwutleniaczy są również bogate w witaminę C, witaminę K i błonnik. W połączeniu z ogórkami i pomidorami wzbogaconymi w składniki odżywcze mogą poprawić nasze zdrowie skóry, kości i mózgu. Idealne połączenie Fasolka szparagowa, ogórek i pomidor są idealnymi towarzyszami, które zapewniają od kąkolu czystą, łagodną słodką i kwaśną wilgoć z pomidorów i przyjemną gęstość zielonej fasoli. Dodana wilgoć zmniejsza ilość potrzebnej oliwy z oliwek i sprawia, że ​​ta sałatka jest wspaniałym zdrowym towarzyszem dla każdej kanapki. Aby zaoszczędzić upiększające składniki odżywcze, gotuj zieloną fasolę w całości, a następnie po pieczeniu pociąć na mniejsze kawałki. Zielona fasola, sałatka z ogórków i pomidorów Sprawia, że ​​10 porcji - Wielkość porcji: ½ szklanki Składniki: 6 łyżek soku z cytryny 1 łyżka świeżego czosnku, drobno posiekana1.5 łyżeczki soli ¼ łyżeczki pieprzu6 łyżek oliwy z oliwek extra virgin 1 łyżka świeżej kolendry, posiekana2 łyżki świeżego pieprzu jalapeño, mielonego bez pestek i bez pestek * 1 szklanka ogórka, małe kostki, obrane i bez pestek 1 szklanka zielonej fasoli, blanszowana i pokrojona na ½ cala długości 2 kubki Sun Gold pomidory koktajlowe, połówki 1 szklanki słodka cebula, małe kostki Sposób użycia : w dużej misce do mieszania, połącz cytrynę sok, czosnek, sól i pieprz. Powoli trzepaczka w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dodaj kolendrę, jalapeño i wymieszaj do wymieszania. Dodaj ogórki, zieloną fasolę, pomidory i cebulę. Dobrze wymieszaj i podawaj. * Przygotowanie chili Jalapeno: Najlepiej nosić rękawice winylowe lub syntetyczne lub często myć ręce podczas podawania papryczek jalapeño. Rozpocznij od umieszczenia papryczek jalapeño pod broilerem lub nad otwartym płomieniem, aż do momentu, gdy skóra zacznie się bąblować; nie przesadzaj. Zawiń w folię celofanową lub plastikową i pozwól "spocić się" i ochłodzić przez minutę. Zgarnij i usuń blistered, lekko poczerniałą skórę bez płukania, aby zachować pieczony sok / smak papryki, pociąć na pół, usunąć nasiona, posiekać i użyć zgodnie z zaleceniami.

Spicy cucumber side dish (Oi-muchim: 오이무침) (Może 2024).