Znany również jako: Garbanzo Lubi: Ciepły klimat Nie lubi: Żadnych, jest całkiem łatwy w prowadzeniu Hobby: Kręcenie się w robocie kuchennym (ma zawsze sekretną nadzieję, że zamówisz hummus) Znajdź go: Wsadzone z warzywami na sałatkę, wygładzone w hummus ze swoimi kumplami, Tahini i Czosnkiem, gotując w pikantnych sosach moczących w przyprawie. Chickpea chce być twoim rośliną strączkową! Nie pozwól, aby jego tło uprawiane przez starożytnych Egipcjan przestraszyło cię. Jego długa historia jest po prostu dowodem, że jest doskonałym dodatkiem do każdej diety. Może wyglądać trochę zwyczajnie (może nawet nudny lub trochę słodki, jak słyszał), ale ma smak i odżywianie do stracenia! Podobnie jak inne rośliny strączkowe, ciecierzyca jest małą potęgą białkową z uderzeniem błonnika. Jest ulubionym dodatkiem do diet wegetariańskich i dań bezmięsnych i może utrzymać pełny i satysfakcjonujący żołądek, klucz do osiągnięcia lub utrzymania zdrowej wagi. Ponadto jest to dobry sposób na dodanie żelaza, minerału, który przenosi tlen w organizmie i jest niezbędny dla metabolizmu i silnego układu odpornościowego. To, co sprawia, że ciecierzyca jest wyjątkowa i interesująca, to jego smak i miejsce w wielu różne kuchnie. Choć wydaje się, że zaczął pojawiać się w menu w starożytnym Egipcie, skończył w tradycyjnych recepturach na całym świecie, od gładkiego i pikantnego hummusu w basenie Morza Śródziemnego po upieczone ciecierzyca w Meksyku po słodkie i pikantne potrawy gotowane na wolnym ogniu w Afryce Północnej do pieczywa zapiekanego z mąką z ciecierzycy we Francji. On naprawdę ma się dobrze! Jeśli Chickpea jest jednym z twoich ulubionych faworytów, ma nadzieję, że znajdziesz jeszcze więcej sposobów włączenia go w dietę. Jeśli dopiero poznajesz te popularne rośliny strączkowe, oto kilka miejsc, w których możesz znaleźć go w restauracjach uczestniczących w zdrowej restauracji:
- Włoska Chopped Salad z kurczakiem (Petite) w Stonefire Grill (500 kalorii, 19 g tłuszczu). Znajduje się w Południowej Kalifornii.
- Sałatka Liguarian w Brodo (380 kalorii, 17 g tłuszczu). Znajduje się w Filadelfii, PA.
- Hummus Plate w Sesame Place (450 kalorii, 25 g tłuszczu). Położony w Langhorne, PA.
- Fit Grilled Veggie Flatbread Wrap w Mimi's Café (480 kalorii, 10 g tłuszczu). Położony w całym kraju.
- Hummus Pita w Pit Pita (380 kalorii, 14 g tłuszczu). Położony w całym kraju.
