Najgorętszym sposobem na zdobycie octu w tych dniach jest wypicie go, a co jest lepszym sposobem na odejście od tego trendu niż odświeżający, bezalkoholowy napój typu "spritzer" czy smakowicie wzbudzający brzęczenie koktajl? A jeśli istnieją korzyści zdrowotne z korzystania z niego - a jest ich kilka, od poprawy poziomu cukru we krwi do ochrony zdrowia serca - to, co nazywamy win-win.
Wypijcie, miłośnicy octu!
1 Lip-Smacking Bloody Mary
Mikser "Krwawa Mary" McClure'a powstał jako sposób na ponowne wykorzystanie dużej ilości solanki używanej do produkcji rzemieślniczych ogórków firmy. Solanka jest zawracana do własnego słoika i łączona z pomidorami, z których wiele jest uprawianych lokalnie w pobliżu zakładów McClure w Michigan. Rezultatem jest brzydka, cierpka i cierpka Krwawa Mary.
Briney Bloody Mary
Składniki:
3 uncje McClure's Bloody Mary
1, 5 oz. Dragon Bleu Penja Pepper Vodka lub Valentine Vodka
Udekoruj ogórkiem McClure's
Wskazówki:
Podawaj na lodzie. Cieszyć się.
Dzięki uprzejmości McClure's Pickles
2 Słodkie i kwaśne
Pok Pok Som został stworzony przez szefa kuchni Andy'ego Rickera jako jego bardziej owocowa wersja octu, który znalazł na azjatyckich rynkach Portland. Octy, używane do tworzenia koktajli w jego restauracjach Pok Pok w Nowym Jorku i Portland, są smacznie rozcieńczone czterema częściami wody sodowej lub seltera.
The Hunny
Składniki:
1 1/2 oz. Tequila
1 uncja. Ocet z miodu Som
1 uncja. świeży sok grejpfrutowy
1 uncja. świeży sok z limonki
Wskazówki:
Wstrząsać. Odcedź i podawaj z grejpfrutowym klickiem do dekoracji.
Dzięki uprzejmości Pok Pok
3 Delicious Digestif
Ocet w The Filling Station na nowojorskim Chelsea Market jest w tak smacznych naturalnych smakach jak ananas, brzoskwinia, grejpfrut, gruszka żurawinowa, czekolada, espresso, wiśnia i więcej. "Klienci mówią nam, że mieszają odrobinę octu z wodą seltzer po dużym posiłku" - mówi współwłaścicielka Laura Nuter. "To wspaniałe podniebienie oczyścić i pomóc uspokoić żołądek. Inni wykorzystują ujęcie trawy cytrynowej do wyhodowania mojito! "
Biały Balsamiczny Digestif
Składniki:
1 część The Filling Station Honey Ginger Biały ocet balsamiczny lub Lemongrass-Mint Biały ocet balsamiczny
4 części wody seltzer
Wskazówki:
Mieszaj i podawaj na lodzie.
Dzięki uprzejmości The Filling Station
4 słodkie krzewy
Rozpoczęty jako firma produkująca wypieki, założyciel McClary Bros. Jess McClary szukał zdrowszego sposobu na zaprezentowanie lokalnych owoców, warzyw i ziół. Odkryła tradycję krzewów - używając octu do zachowania aromatycznych owoców i warzyw, które sięgają czasów kolonialnych w Ameryce.
Krzew Bourbon Pie
Składniki:
1, 5 oz Bulleit Bourbon
0, 25 oz McClary Bros. Michigan Apple Pie Shrub
0, 25 uncji pomarańczowych nalewek (takich jak Urban Moonshine Organic Citrus Bitters)
0, 25 uncji klonu prosty syrop
Wskazówki:
Dodaj 2 kreski gorzkie do szklanki z lodem (duże kostki). W shakerze połącz pozostałe składniki. Przecedzić nad nalewkami i lodem. Udekorować skórką jabłkową i pomarańczową.
Dzięki uprzejmości Local Kitchen & Bar w Ferndale w stanie Michigan
5 Niesamowity aperitif
Ocet balsamiczny Amoretti pochodzi z Północnej Kalifornii i jest wytwarzany z naturalnych składników. Zrozumienie związków smakowych owocuje pysznym, dojrzałym granatem octu balsamicznego.
Składniki:
Szczypta octu balsamicznego Amoretti Pomegranate
Prosecco lub Aperol
Wskazówki:
Wlać Prosecco lub Aperol do szklanki i góry z odrobiną octu balsamicznego Amoretti Pomegranate. Cieszyć się.
Dzięki uprzejmości Amoretti
