Szukasz czegoś, żeby się rozgrzać? Ugotuj to obfite, wegetariańskie chili, aby przejść przez chłodne zimowe noce. Premia: Zawiera mnóstwo odżywczych składników odżywczych, dzięki czemu utrzymasz włosy i skórę w szczytowym kształcie, nawet gdy spadnie tempa.
Wyróżniający się składnik odżywczy: 2, 9 mg żelaza lub 16% RDA.
Korzyści kosmetyczne: Te fasole przynoszą żelazo, które jest niezbędne dla zdrowego przepływu krwi. Odżywia skórę, zapobiegając powstawaniu zmarszczek i rozjaśniając ją. Pomaga również w prawidłowym przepływie krwi, co zapobiega wypadaniu włosów.
Dodatkowe składniki odżywcze: Ta wegetariańska receptura chili ma również swój udział w witaminie A i witaminie C. Witamina A pomaga w poprawie zdrowej produkcji oliwy we włosach, aby była lśniąca. Udowodniono, że witamina C wygląda młodziej.
Składniki:
- 2 łyżki oleju rzepakowego Tbs
- 4 świeże ząbki czosnku
- 1 świeża duża cała żółta cebula
- 2 3-calowe duże świeże słodkie zielone papryki
- 1 szklanka posiekanej świeżej marchwi
- 12 uncji złota i biała mrożona kukurydza
- 2 ea świeże średniej wielkości squash i cukinia ze skórką
- 2 ea cała japaleno chile papryka
- 16 uncji pieczonych na ogniu, pokruszonych pomidorów w puszkach
- 1 puszka 6 uncji pomidorowej
- 15 uncji czarnej fasoli w puszkach
- 30 uncji konserw ciemnoczerwonych i fasoli nerek
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 4 Tbs papryczka chili w proszku
- 2 Tbs zmielonego kminku
- 1 Tbs mielony czarny pieprz
- 2 łyżki suszonego pokruszonego liścia laurowego
- 2 Tbs zmielonego oregano
- Najważniejszy składnik? 2 pokrojone papryki chipotle w sosie adobo. Są w puszce i można je znaleźć w meksykańskiej części sklepu spożywczego
Przygotowanie
- W dużym ciężkim naczyniu podgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i marchewkę; saute do półprzezroczystego.
- Dodaj wszystkie papryki (z wyjątkiem chilpotle), cukinii i kukurydzy; smażyć przez pięć minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dodać pomidorową pastę, pokrojone pomidory i sok pomidorowy. Następnie dodaj całą sól, pieprz, zioła i przyprawy.
- Dobrze wymieszać. Dodaj dwie pokrojone papryczki chilli i fasolę. Dobrze wymieszać.
- Dodać piwo i bulion warzywny, aż płyn pokryje wszystkie składniki w doniczce.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie zredukuj ciepło do średniego poziomu. Gotować przez pół godziny, mieszając od czasu do czasu.
- Usuń z ognia i dostosuj przyprawy do smaku.
- Podawaj z poszatkowanym cheddarem, posiekanym awokado i świeżym sokiem z limonki. Bez kolendry!
Chcesz to zostawić i iść? Wrzuć wszystkie składniki do wolnej kuchenki i gotuj na małym, aż warzywa będą idealnie miękkie.
Uwaga: Najsmaczniejsze na drugi dzień. Pasuje również do gotowanych jaj na brunch.