Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi prawdopodobnie już podejmiesz kroki, aby ograniczyć spożycie soli. Prawdą jest, że jeśli nie masz nadciśnienia, istnieją składniki odżywcze, które niepotrzebnie Cię starzeją (zmarszczki!), Przed solą (np. Tłuszcz nasycony i cukier). Podjęliśmy nawet debatę na temat tego, czy dieta o bardzo niskiej zawartości sodu może być szkodliwa dla zdrowia osób, które nie miały wysokiego ciśnienia krwi.
Nadmiar sodu jest jednak bardziej powszechny niż zbyt mało soli. Powinniśmy otrzymać mniej niż 1 500 mg dziennie (mniej niż 1 łyżeczka soli kuchennej!). Większość Amerykanów znacznie przekracza ten limit. Winowajca? Sód jest w prawie wszystkim, co jesz, a teraz American Heart Association (AHA) podkreśla najlepsze jedzenie z nadmiarem sodu, trafnie nazwane "The Salty Six". Zanim przejdziemy do listy, oto pewien kontekst. Łyżeczka czystej soli zawiera 2300 mg sodu. Kiedy patrzysz na etykietę odżywiania, wartość sodowa porcji, która mieści się w bezpiecznym zakresie, jest następująca:
- Bez zawartości sodu = mniej niż 5 mg na porcję
- Bardzo niski poziom sodu = 35 mg lub mniej
- Niski poziom sodu = 140 mg lub mniej
Spójrz, jak przekształcenie Salty Six zachęca do zdrowszej diety w ogóle:
- Chleb i bułki . To jest na szczycie listy, ponieważ my Amerykanie po prostu konsumujemy za dużo chleba, kropka. Kawałek 1 uncji zawiera od 100 do 200 mg sodu. Ogranicz swoje spożycie do wielkości dysku (100 procentowego ziarna, tylko oczywiście - chcesz uniknąć tych zmarszczek lub przynajmniej cieszyć się lepszymi orgazmami).
- Wędliny, wędliny. Pomiń je w całości. Konserwanty dodają do posiłku kryminalną ilość sodu. Jeśli musisz robić mięso, chuda szynka i chuda wieprzowina (polędwica) będą miały mniej soli. Upuść kanadyjski bekon!
- Pizza. To idealna burza: chleb, ser, sos pepperoni i marinara. Tylko jeden kawałek może stanowić więcej niż połowę dziennego zalecanego spożycia! Idź w domu bez sosu z dodatkiem soli, 100% ciasta z pszenicy lub innego zboża, sera o niskiej zawartości sodu i zostawiaj pepperoni przy drzwiach z dostawą.
- Drób. Bez skóry, chude i grillowane. Uważaj na grillowane kanapki z kurczakiem w popularnych restauracjach typu fast food, które mają 820-1330 mg sodu! To prawie twój dzień.
- Zupa. Stwórz własne zamiast puszkowanych (te "niskokaloryczne" zupy mają około 800 mg)! Wybierz bulion o niskiej zawartości sodu i przypraw go przyprawami i ziołami. Istnieje kilka zup, które można zjeść (zobacz naszą "You: On A Diet" dla kilku naprawdę wspaniałych z mniejszą ilością mniej niż 480 mg sodu na porcję) Dla głównej atrakcji, spróbuj suszonej fasoli i świeżych warzyw.
- Kanapki . Użyj tych samych alternatyw dla mięsa, co zupę. Nie zapomnij o tofu i seitanie! Jeśli chodzi o PB & J, spróbuj naturalnych masła orzechowego bez dodatku soli. Aby uniknąć wypadania za burtę na chlebie: kanapki z otwartą twarzą lub świeże sałaty.
I pamiętaj, wysokie ciśnienie krwi i sód wpływają na coś więcej niż twoje serce - te cholerne zmarszczki. Zbyt duża ilość soli może obniżyć poziom wapnia w organizmie. Więc obniżenie spożycia soli pomaga wzmocnić twoje kości. Nie wspominając o tym, że nikt nie wygląda tak dobrze z torbami na oczy i opuchniętą twarzą, dzień po festie na słono.
Jedna ostatnia sztuczka do przechytrzenia sodu: Żywność z potasem tłumi działanie sodu, a nawet pomaga rozluźnić mięśnie. Ciemno liściaste zielenie i biała fasola są po prostu bogate w potas - te czują się i wyglądają młodziej. Pamiętaj, pomiń puszki!
