Jeśli słyszałeś, że słodziki niskokaloryczne i nie kaloryczne smakują sacharynę w porównaniu z prawdziwym cukrem, to jest to mit. Ostatnie badania pokazały, że uczestnicy zauważają niższą koncentrację tych substytutów cukru, aby zauważyć smak, ale intensywność słodyczy jest taka sama, bez względu na to, czy jest to aspartam, czy "odżywczy" słodzik, taki jak cukier, syrop klonowy lub nektar z agawy.

Fakty i mity o zamiennikach cukru i słodzikach (Marzec 2024).