Chyba że żyjesz pod kamieniem, są szanse, że słyszałeś o dobrze reklamowanych zaletach zdrowotnych octu - w szczególności octu jabłkowego. Starożytna przyprawa - najwcześniejsze znane użycie octu sprzed 10 000 lat i była używana zarówno jako żywność, jak i medycyna - ostatnio cieszy się prawdziwym odrodzeniem. "Dieta oczyszczająca i wyciskanie soku stają się tak popularne i wydaje mi się, że stworzyła ona ostatnio gwar wokół octu", mówi Bonnie Taub-Dix, zarejestrowana dietetyk i autorka "Przeczytaj zanim ją zjesz". Jak w każdym innym nurcie, łatwo jest zgubić się w szumie i zacząć wierzyć, że ocet jest cudownym lekarstwem (nie jest). W rzeczywistości jedno z najbardziej popularnych stwierdzeń - że picie niewielkiej ilości octu jabłkowego przed posiłkiem pomaga ograniczyć apetyt i spalanie tłuszczu - ma niewielkie naukowe poparcie, zgodnie z kliniką Mayo. Więc zrobiliśmy trochę kopania i znaleźliśmy jakieś ważne, korzyści z octu, które warto wymienić. W rzeczywistości badania pokazują, że ocet zawiera przeciwutleniacze, które spowalniają przedwczesne starzenie się i zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Oto kilka innych sposobów na to, że ocet może zwiększyć twoje zdrowie: ocet poprawia poziom cukru we krwi. Picie octu jabłkowego przed posiłkiem bogatym w węglowodany poprawia wrażliwość na insulinę, spowalniając wzrost poziomu cukru we krwi u osób opornych na insulinę (stan przedcukrzycowy) lub cukrzycę typu 2, zgodnie z badaniem z 2004 roku. Naukowcy zauważają, że ocet może mieć działanie fizjologiczne podobne do leków przeciwcukrzycowych, takich jak akarboza i metformina. Chroni twoje zdrowie serca. Ocet balsamiczny zapobiega utlenianiu lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL), która prawdopodobnie przyczynia się do rozwoju miażdżycy - stanu, w którym płytka gromadzi się w tętnicach, blokując przepływ krwi, aw niektórych przypadkach prowadząc ostatecznie do ataku serca lub udaru, według badania z 2010 r. Zastąpienie w occie może pomóc Ci schudnąć. Przyprawa może z łatwością zastąpić niezdrowe tłuszcze, mianowicie w komercyjnych sosach sałatkowych. "Najbardziej uwielbiam brać ulubiony sos, nawet niebieski, który jest bogaty i bogaty w kalorie, i rozcieńczam go octem" - sugeruje Taub-Dix, który dzieli handlowy dressing na dwie butelki i wypełnia pozostałe połowa z octem. "Ocet dodaje pysznego smaku i zmniejsza kalorie o połowę. Albo robię własny sos w domu z octu balsamicznego lub szampańskiego. " Zabija bakterie. Uważa się, że ocet ma właściwości antybakteryjne, które mogą pomóc w walce z infekcją za bólem gardła. Kwasowość obniża pH tkanki, co pomaga zapobiegać wzrostowi bakterii na powierzchni. Ponadto w badaniu z 2014 r. Stwierdzono nawet, że składnik octu, kwas octowy, który nadaje octu jego cierpki smak i silny zapach, działa jako nietoksyczny środek dezynfekujący przeciwko bakteriom gruźlicy odpornym na leki (TB). Ocet może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Octy są bogatym źródłem polifenoli, związków syntetyzowanych przez rośliny w celu zwalczania stresu oksydacyjnego. Według badań z 2006 roku spożywanie polifenoli zwiększa ochronę antyoksydantów i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Konkluzja: Ocet może być korzystny na kilka sposobów, ale nie jest to magiczne lekarstwo i nie zastępuje zdrowych zachowań, takich jak zdrowe odżywianie, zauważa Taub-Dix. Plus, ocet jest kwasem, więc wyrzucenie go za burtę lub wypłukanie ust po spożyciu może z czasem doprowadzić do erozji szkliwa.



Picie Octu Jabłkowego Przed Snem Zmieni Twoje Życie Na Zawsze (Marzec 2024).