Moja rola w Cleveland Clinic daje mi możliwość analizy dokumentacji żywnościowej od pacjentów. Z setek, które recenzuję, znajduję kilka trendów. Jedną z popularnych potraw, które widzę bardzo często, jest używanie majonezu na kanapkach. Często mówię, że jeśli rzeczywiście wiesz, co było w majonezie, prawdopodobnie nie zjadłbyś tego. Z żółtkami jaj, cukrem i solą na szczycie listy składników najpopularniejszych odmian majonezu, to zdecydowanie nie jest wybór, który sprawi, że będziesz zdrowszy i piękniejszy.
Chociaż istnieje wiele odmian mayo dzisiaj, od wegańskich wersji do tych wykonanych z zdrowszych olejów, takich jak oliwka lub canola, jedna wskazówka, którą często daję swoim pacjentom, gdy przychodzi do dodania więcej zip do ich kanapek, to spojrzeć poza majonez na inne, piękniejsze pasty do smarowania - takie, które zapewniają tyle samo smaku i całe mnóstwo korzyści zdrowotnych. Oto pięć smacznych pastylek do rozważenia nadejścia posiłku.
Spread Avocado
Dodanie awokado do kanapki może oznaczać piękniejsze usta. A to dlatego, że konsumpcja awokado została powiązana ze zmniejszonym ryzykiem raka jamy ustnej, wynika z badania z 2007 roku. Oprócz pomagania w zmniejszeniu ryzyka zachorowania na raka, awokado może również pomóc w zachowaniu pięknej diety. Badanie z 2013 r. Wykazało, że miłośnicy awokado mają lepsze diety i mniejsze ryzyko zespołu metabolicznego. Zetrzyj awokado w misce z twoimi ulubionymi przyprawami, czosnkiem i cebulą lub zrób podstawowy i po prostu rozprowadź go prosto z muszli na kawałek chleba z pełnego ziarna w 100 procentach.
Edamame Hummus Spread
Soy dostaje zły rap, ale prawda jest taka, że jest pełna zdrowych korzyści. Spożycie soi łączy się z obniżaniem ciśnienia krwi, poprawą zdrowia układu krążenia, a może nawet odgrywać rolę w zmniejszaniu ryzyka niektórych typów raka piersi. Zgadza się, zmniejszając ryzyko. Chociaż soja była tradycyjnie postrzegana jako "zła" dla osób, które przeżyły raka piersi, literatura naukowa sugerowałaby inaczej. Zarówno badanie z 2009 r., Jak i badanie z 2010 r. Wykazały, że soja może zmniejszyć nawrót raka piersi, podczas gdy inne badanie z 2009 r. Wykazało, że spożywanie soi na wczesnym etapie życia faktycznie pomogło zmniejszyć ryzyko raka piersi. Teraz, mam nadzieję, że już się nie boicie, co powiesz na edamame jako dip lub spread? Możesz kupić hummus edamame w większości sklepów lub zrobić to samemu w opakowaniu warzyw.
Rozprzestrzenianie czarnej fasoli
Fasola na mojej liście najlepszych potraw z dobrym jedzeniem - i nie bez powodu: spożywanie roślin strączkowych wiązało się z lepszą kontrolą poziomu cukru we krwi, jako częścią diety o niskiej glikemii i zmniejszeniem ryzyka sercowego u pacjentów z cukrzycą, a także mniejsze ryzyko ogólnego stanu zapalnego w organizmie. Dodatkowo, fasola jest obciążona włóknem, co pomaga w redukcji tłuszczu z brzucha. W Internecie dostępnych jest mnóstwo przepięknych przepisów na temat czarnej fasolki. Znajdź jedną i zamień ją na kanapkę, na której używasz majonezu lub musztardy.
Olive Spread (Tapenade)
Chcesz chronić kości i mózg? Spróbuj tapenade dla spreadu. Badanie z 2012 roku wykazało, że spożywanie diety śródziemnomorskiej, która jest obciążona oliwą z oliwek, może pomóc w ochronie twoich kości, a badanie z 2013 roku wykazało, że oliwa z oliwek ma również potencjał w zapobieganiu chorobie Alzheimera. Jeśli to nie było wystarczająco ekscytujące, to co z jego zdolnością wpływania na geny, aby poprawić swoje zdrowie? Zgadza się. Badanie z 2010 r. Wykazało, że dieta śródziemnomorska faktycznie zmieniła funkcje genów, aby poprawić zdrowie serca. Pokonaj tego majonezu. Użyj tapenady na pizzy, jako dodatek do soczewicy lub hamburgerów z łososia, lub po prostu rozłóż sam na 100% pełnoziarnistej bagietki.
Musztarda
Musztarda - nawet tania żółta odmiana! - jest jednym z najpiękniejszych spreadów. Czemu? Ponieważ zawiera dużo kurkumy - przyprawy (główny składnik aktywny, kurkumina), która jest powiązana ze wszystkim, od poprawy zdrowia wątroby, zmniejszania ryzyka niektórych nowotworów, a nawet pomagania w leczeniu zapalenia ścięgien. Użyj musztardy na kanapkach z indyka lub zmieszaj w puszkach lub tuńczyku na pyszne sałatki z owoców morza. Jest piękny świat poza majonezem kalorycznym, tłuszczowym i cukrowym. Twoje kanapki - i twoje ciało - krzyczą na inny wybór. Teraz masz do wyboru pięć zdrowych produktów do smarowania.
