Większość z nas zwykle nie myśli o tym, ile paliwa potrzebuje mózg do funkcjonowania. Ale nawet w normalnych warunkach mózg stanowi 25 procent energii zużywanej przez nasz organizm.
Pomyślcie teraz: każda akcja wykonana przez osobę po przeszczepie ma dwukrotnie więcej energii niż kiedyś, zgodnie z Peterem G. Levine'em, redaktorem Neuromotorowskiego Ośrodka Rehabilitacji i Rehabilitacji Neuromotor przy Uniwersytecie Cincinnati Academic Medical Center i autorem książki "Silniejszy After Stroke: Your Roadmap to Recovery. "Możesz zacząć rozumieć, dlaczego zdrowa dieta, która napędza twoje ciało, jest tak ważna dla wyzdrowienia po udarze i jakości życia.
Oprócz dostarczania składników odżywczych, które przyczyniają się do regeneracji Twojego mózgu, zdrowa dieta pomaga udaru mózgu w radzeniu sobie z wysokim ryzykiem chorób układu krążenia i nawracających udarów. Dieta śródziemnomorska - zawierająca dużo owoców, warzyw, ryb, roślin strączkowych, orzechów i umiarkowanej ilości alkoholu - może pomóc zmniejszyć ryzyko obojga. Oto kilka wskazówek, jak zasilić Twój powrót do zdrowia dietą zdrowego mózgu i serca.
Spróbuj tego
Aby zwiększyć spożycie owoców i warzyw, dodaj kawałek owoców do każdego posiłku. Dodaj jagody do płatków owsianych; Mają delikatną gruszkę z obiadem i jabłkami lub niesłodzone kawałki ananasa na wieczorny deser.
UDAĆ SIĘ! Żywność dla Ciebie
UDAĆ SIĘ! Foods for You to profesjonalny program internetowy opracowany przez zespół wellness w światowej sławy Cleveland Clinic, oparty na zasadach diety śródziemnomorskiej.
W ciągu ośmiu tygodni nauczysz się, jak zmieniać swoje życie - jeden mały krok na raz - zmieniając to, co i jak jesz. Więc nie idź na inną dietę. Dowiedz się, jak prawidłowo jeść z GO! Żywność dla Ciebie.
Spraw, aby Twoje kalorie się liczyły
Podczas gdy musisz jeść, aby napędzać mózg, nie oznacza to ładowania kalorii. Aby utrzymać swoją wagę, musisz spożywać tylko tyle kalorii, ile spalasz; wszelkie kalorie, których twoje ciało nie zużywa natychmiast, są przechowywane w twoich komórkach tłuszczowych - i wszyscy, szczególnie ci, którzy przeżyli udar, muszą tego uniknąć. Skoncentruj się na jakości jedzenia, które jesz - czyli całych ziaren, takich jak brązowy ryż, komosa ryżowa, bulgur i cała pszenica; dobre tłuszcze ze źródeł takich jak ryby, orzechy, awokado i oliwa z oliwek; i białka z fasoli, masła orzechowego i orzechów, soi, ryb i chudego drobiu - przy zachowaniu ilości na rozsądnym poziomie.
Idź na posiłki w ogrodzie
Owoce i warzywa są pierwszą linią obrony diety. Są obciążeni większą liczbą osób walczących o choroby i wieki niż supermarkety supermarketów, a szeroko zakrojone badania pokazują, że owoce i warzywa są ważnym składnikiem zdrowej diety, a nawet mogą zmniejszać obrażenia mózgu związane z udarem.
- Jedz dużo z nich. Większość z nas otrzymuje tylko dwie porcje owoców i warzyw dziennie, kiedy w idealnym świecie powinniśmy jeść co najmniej dziewięć. Aby dostać się do większej ilości, przygotuj główną atrakcję każdego posiłku, a nie wspierającego gracza. Dietetycy regularnie zalecają napełnianie połowy talerza (lub jego odpowiednika) nie-skrobiowymi owocami i warzywami. Na przykład zacznij dzień od koktajlu owocowego lub podgrzej miskę zupy z warzywami na obiad lub kolację. Możesz również przemycić kilka porcji do swojej diety z kieliszkiem soku warzywnego o niskiej zawartości sodu każdego dnia.
- Jedz ich różnorodność. Nie można polegać na jednym "superżywności", aby zachować zdrowie; Spożywanie szerokiego spektrum owoców i warzyw to jedyny sposób, aby twoje ciało funkcjonowało jak najlepiej. Za każdym razem, gdy idziesz na zakupy, kup jeden nowy owoc lub warzywo, którego wcześniej nie próbowałeś.
Pobierz Hooked on Fish
Zawijanie się w owoce morza, takie jak łosoś, tuńczyk i sardele, jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Te zdrowe tłuszcze, zwane EPA i DHA, wiążą się z niższymi poziomami triglicerydów i wyższymi poziomami cholesterolu HDL. Ten "dobry" cholesterol chroni serce i pomaga usunąć "zły" LDL z krwioobiegu. Co więcej, badanie American Academy of Neurology sugeruje, że osoby, które przeżyły z wysokim HDL, mogą mieć łatwiejszy czas na regenerację. Staraj się włączyć te zdrowe ryby do posiłków przynajmniej trzy razy w tygodniu.
- Zmniejsz ryzyko. Ponieważ osoby, które mają udary są generalnie narażone na wysokie ryzyko chorób serca, nawracających udarów i depresji, kwasy tłuszczowe omega-3 - które mogą chronić przed wszystkimi trzema - mogą być szczególnie korzystne.
- Zwiększ swoją inteligencję. DHA, którego ryby pobierają z jedzenia alg, ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania mózgu, rozwoju i uczenia się.
- Bezpieczne owoce morza. Martw się o rtęć w zatoce z dzikim łososiem z północnego Pacyfiku lub jedz mniejsze ryby, takie jak sardynki i anchois. Innym sposobem na uzyskanie oleju z ryb jest stosowanie suplementów; jeśli przyjmujesz leki, skonsultuj się z lekarzem. Jeśli masz się dobrze, celuj od jednej do dwóch gramów (od 1000 do 2000 mg) kwasów tłuszczowych omega-3 dziennie. Dodatek DHA pochodzący od glonów jest najlepszym źródłem omega-3 w celu zwiększenia poziomu HDL. Dr Michael Roizen, główny fizjoterapeuta kliniki w Cleveland, zaleca stosowanie 600 mg DHA dziennie (lub dwóch gramów kapsułek oleju z ryb omega-3) dla osób, które nie jedzą ryb.
Wstrząsnąć solą
W połączeniu z 70 procentami wszystkich uderzeń "wysokie ciśnienie krwi jest numerem jeden modyfikowalnym czynnikiem ryzyka udarów", mówi Irene Katzan, MD, MS, dyrektor Centrum Neurologicznego Instytutu Rezultatów, Badań i Oceny w Cleveland Clinic. Nadciśnienie może również odgrywać rolę w demencji i pogorszeniu funkcji poznawczych. Jeśli zrobisz tylko jedną rzecz, aby zapobiec przyszłemu udarowi, podkreśla dr Katzan, zmniejsz ciśnienie krwi. A to oznacza obniżenie spożycia sodu:
- Zatrzymaj proces. Przetworzona i szybka żywność stanowi 77 procent naszego spożycia sodu. Porzucenie hamburgerów może wydawać się oczywiste, ale miejcie na uwadze, że mrożone obiady, zupy w puszkach, wędliny, słone przekąski i marynowane potrawy również pakują się w ścianę. Jeśli gotowanie jest dla ciebie trudne, poproś rodzinę i przyjaciół o przygotowanie zdrowych potraw, które możesz zamrozić lub schłodzić.
- Zamień sól na przyprawy. Wymień sól kuchenną na mieszankę przyprawową wolną od sodu; dodawaj smaku do potraw z przyprawami i ziołami podczas gotowania.
Uproszczenie zdrowego odżywiania
Gotowanie na burzę może być początkiem odcinka, który przeżyje udar. Oprócz uzyskania pomocy w kuchni od przyjaciół i rodziny, te wskazówki mogą ułatwić zdrowe odżywianie: -
- Zamów produkty spożywcze przez Internet lub zapytaj o lokalne rynki, jeśli oferują usługi dostawy.
- Kup wstępnie zmyte, wstępnie obrobione warzywa.
- Miękkie pokarmy o silnych smakach mogą być dla ciebie najbardziej atrakcyjne, jeśli masz problem z żuciem lub straciłeś zmysł smaku. Wypróbuj kilka przepisów na zupę, które zawierają dużo przypraw.
- przez Jill Provost
