Unikaj jedzenia sałaty rzymskiej w jakiejkolwiek formie, dopóki urzędnicy federalni nie wydadzą wszystkiego. Food and Drug Administration i Centers for Disease Control mówią konsumentom, aby wyrzucili romaine, które pochodzi z Yuma, Ariz. Ich ostrzeżenie obejmuje teraz całe głowy i serca sałaty rzymskiej, a także posiekaną romaine i sałatki oraz mieszanki sałat zawierające romaine. Badacze rządowi powiązali niebezpieczną epidemię E. coli z pakowaną, pokrojoną sałatą rzymską uprawianą w Yuma.
Federalne agencje zalecają konsumentom kupowanie romaine tylko wtedy, gdy mogą ustalić, że sałata nie pochodzi od Yuma.
Consumer Reports idzie o krok dalej i radzi pomijać wszystkie romaine ze wszystkich rozwijających się regionów, nie tylko Yuma. Ich eksperci uważają, że kupujący mieliby trudności z ustaleniem, skąd pochodzi romaine, którą kupują. Dlatego eksperci Consumer Reports uważają, że najlepiej jest unikać całej sałaty.
Ostrzeżenia pojawiły się po wybuchu epidemii E. coli, która miała miejsce w dniu 13 marca, która dotknęła 60 osób w 16 stanach. Szczep E. coli, znany jako 0157: H7, wytwarza toksynę Shiga, która wywołuje objawy wymiotów, bolesne skurcze i biegunkę, które często są krwawe.
Większość romaine sprzedawana w Stanach Zjednoczonych w okresie zimy uprawiana jest w regionie Yuma. Ponieważ romaine ma krótki termin przydatności do spożycia, a sezon wegetacyjny kończy się w Yuma, prawdopodobnie sprzedana teraz romaine pochodzi z Kalifornii, a nie z AZ ", ostatnio napisał 23 kwietnia komisarz FDA Scott Gottlieb.
"Konsumenci powinni nadal pytać sklepów spożywczych i restauracji, aby upewnić się, że ich romaine nie pochodzi od Yuma" - powiedział Gottlieb. Nie określono konkretnego hodowcy, dostawcy, dystrybutora ani marki w momencie jego tweeta, powiedział.
To nie wystarczy - mówią zwolennicy polityki żywnościowej.
"Nierealistyczne jest oczekiwanie, że konsumenci dowiedzą się, czy ich romaine zostały wyprodukowane w Arizonie, czy gdzie indziej, zwłaszcza gdy jemy w restauracji" - mówi Jean Halloran, dyrektor ds. Inicjatyw w zakresie polityki żywnościowej w Consumers Union, oddziale ds. Reklamy w raportach konsumenckich.
"FDA powinna po prostu doradzać konsumentom, aby unikać sałaty rzymskiej do odwołania."
"Raporty konsumenckie przedstawiają to zalecenie biorąc pod uwagę potencjalnie śmiertelne konsekwencje E. coli, fakt, że wciąż istnieje kilka niewiadomych o tym wybuchu, i że żaden rodzaj romaine nie został ostatecznie określony przez urzędników państwowych jako bezpieczny", mówi James E. Rogers, Ph.D., dyrektor ds. Badań i testów bezpieczeństwa żywności w Consumer Reports. "Chociaż podejmujemy tę decyzję z dużą ostrożnością, to ostrzeżenie jest szczególnie ważne dla osób wrażliwych, takich jak osoby starsze, kobiety w ciąży i małe dzieci."
