Podczas gdy nasze spożycie dodanych cukrów gwałtownie wzrosło, nastąpił równoczesny wzrost niesalorycznych słodzików. Mamy w tej kategorii niebieskie paczki, żółte paczki, różowe paczki i wiele innych produktów. Z uwagi na to, że są one przeznaczone do słodzenia kawy, związki te są obecnie szeroko rozpowszechnione w naszej żywności; przez ostatnią dekadę firmy spożywcze dodały nie-kaloryczne substancje słodzące do ponad 6000 nowych produktów spożywczych. Istnieją dwa podstawowe pytania dotyczące tych substancji słodzących: czy są one bezpieczne? I czy pomagają ci schudnąć?
