Sezon letni i grillowanie idą w parze, ale jeśli nie chcesz pakować dodatkowych kilogramów, lub ryzykować zrujnowaniem swojego sześciopaka z tłustym, tandetnym burgerem, sprawdź te pyszne przepisy na burgery alternatywne.
Ultimate Spicy Tuna Burger
Tuńczyk to pyszne mięso o gęstej, wołowej konsystencji i smaku. Jest super zdrowy z dużą ilością witamin z grupy B i kwasów tłuszczowych omega-3. To świetna alternatywa dla burgerów. Wystarczy przełożyć tuńczyka nożem i podawać z sałatą, pomidorem i papryczką mayo. Podawać na puszystym bułeczku drożdżowym.
Dzięki uprzejmości Rich Vellante, szefa kuchni w legalnej korporacji Legal Sea Foods: Wymieszaj wszystkie składniki dłońmi i uformuj w patty o grubości 1 cala. Przechowywać w lodówce przez 30 minut, aby je uciszyć. Na gorącym grillu lub lekko naoliwionej patelni grillowej na średnim ogniu gotuj, aż wszystko będzie gorące (odrobina różu w środku jest w porządku), około 3 minuty na stronę.
Burger z indyka
Jeśli chcesz uniknąć suchego burgera z indyka, nie gotuj go zbyt długo. Aby uzyskać lepszy smak i teksturę, dodaj cebulę z grilla. Dla bogactwa dodaj pomidor.
Możesz ubrać go na surówkę z białej kapusty lub awokado.
Instrukcje dzięki uprzejmości Chrisa Siversena, szefa kuchni i właściciela Burg w Newark, NJ: Wymieszaj grillowaną cebulę z indykiem z innymi składnikami. Formować na paszteciki o grubości 3/4 cala, wciskając centra. Przechowywać w lodówce przez 30 minut, aby je uciszyć. Gotuj, aż środkowe będą nieprzezroczyste, około 4 minut na stronę.
Chicken Burger
Chude burgery z kurczakiem to smaczna alternatywa dla wołowiny. Tylko upewnij się, że są w pełni ugotowane. Podawać z pomidorami i awokado.
Instrukcje: W misce dodaj kurczaka, Dijon, cebulę, olej i okruchy chleba i wymieszaj rękami. Formować na paszteciki o grubości 1/2 cala, nieznacznie wciskając centra. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby je wzmocnić. Tuż przed gotowaniem obficie solimy i pieprzymy po obu stronach każdego burgera. Na gorącym grillu lub lekko naoliwionej patelni grillowej na średnim ogniu gotuj, aż środkowe będą nieprzezroczyste, około 3 minuty na stronę. W misce zacieru awokado solą do smaku. Wymieszaj puree z awokado na obu połówkach bułki i ułóż na nich placki i wszelkie dodatki warzywne, 2 placki na burgera.
